曹可凡

因为《顶级厨师》，我有幸与李宗盛结下金兰之契。

和宗盛大哥在一起，话题大抵离不开美食。在敦煌戈壁录制节目时，烈日当头，酷暑难当，大哥却不忘“馋人”本色，在平日钓鱼所用的冰桶里，先铺上冰块，然后依次放入桃子、李子、西瓜等各色水果以及自制的柠檬水。在拍摄间隙，我们躲入车里，边吃冰镇水果，边听他神侃美食经。

宗盛真正痴迷烹饪，源于与林忆莲的那段婚姻。他们俩喜结连理后曾于上海度过两年半的难忘时光。Sandy（林忆莲）的父母是地道的“老上海”，以前居住在原法租界一带，虽迁居香江多年，却不忘上海人本色。平日闲暇时分，夫唱妇随，一个拉二胡，一个则亮起嗓子唱几句绍兴戏，《梁祝·十八相送》与《红楼梦·天上掉下个林妹妹》是他们的最爱。依此类推，一日三餐自然也不外乎熏鱼、烤麸、罗宋汤、炸猪排那样几款上海家常小菜。或许是耳濡目染的缘故，Sandy亦做得一手好菜，芝麻鱼排、盐水鸭、腌笃鲜、香糟扣肉、松仁玉米都是“林家铺子”的招牌菜，连味蕾一向挑剔的宗盛大哥也赞赏有加。作为一家之主，颇有大男子主义的宗盛大哥岂会甘居下风。不过，和Sandy不同，宗盛大哥主攻西餐，培根青酱鲑鱼意大利面、红酒牛尾和香草烤鸡是“李家小厨”的三大法宝。婚后，他觉得世上最快乐的事便是给心上人做顿美餐，而每日给女儿做便当更成为其人生主调。录音完毕回到家，往往已是子夜时分。夜深人静，他喝上几口小酒，抖落一身疲惫，专心致志地烹制各色佳肴。……