虞 华 虞丽娜

（1.国家统计局盐城调查队，江苏盐城 224005；2.中国邮政集团公司盐城市分公司，江苏盐城 224000）

今年以来，随着生猪生产恢复，猪肉市场总体呈现出供应改善、价格震荡回落的态势。从生产方面来看，自从今年3 月份以来，在市场拉动和政策推动下，生猪出栏连续7 个月环比增长，这说明前期新增产能正在陆续释放，产能正在变成产量，与此同时，进口猪肉也在增加。 从市场价格来看，猪肉市场价格总体呈现震荡回落趋势， 特别是9 月份以来，猪肉价格已经连续两个月下降，没有出现往年中秋国庆期间猪肉价格普遍上涨的情况。

1.1-11 月份国内生猪市场情况

2020 年1-11 月份我国生猪价格变动共经历了五个时期： 一是延续上年底启动的上涨行情期（1 月初～2 月中旬）： 猪价从上年底的33.21 元/kg涨到2 月15 日37.46 元/kg；二是春节后回落行情叠加新冠肺炎疫情悬崖式下跌期（2 月中旬～5 月中旬）： 猪价从2 月15 日的37.46 元/kg 跌到5 月15 日的26.41 元/kg；三是“开挂式”上涨期（5 月中旬～7 月中旬）：从5 月15 日的26.41 元/kg 涨到7月10 日的37.81 元/kg， 涨幅超过四成， 达到43.2%；四是高位震荡期（7 月中旬～9 月上旬）：猪价基本在36.10～37.30 元/kg 之间震荡； 五是震荡下行期（9 月上旬～10 月底）：猪价结束高位震荡进入下行通道， 猪价从9 月5 日的36.34 元/kg 跌到10 月30 日的28.50 元/kg（图1）。

1.1 猪价、肉价虽仍处高位但10月同比已是负增长。1-10 月份，猪价最高点在7 月10 日，每千克为37.81 元， 比2019 年同日高117%，距2019 年最高点还差2.32 元。最低点在5 月15 日，每千克为26.41 元， 比2019 年同日高84%，比2019 年最高点（10 月30 日）40.13 元低34.2%。2020 年1-10 月全国生猪出场价格平均每千克为33.80 元， 比上年同期的18.36 元高15.44 元，涨84.1%；……