吴海兰 李才武 李 果 潘 欣 邓雯文张贵权 何永果 黄 炎 张和民 邹立扣

(1.成都理工大学旅游与城乡规划学院，成都，610059；2.中国大熊猫保护研究中心大熊猫国家公园珍稀动物保护生物学国家林业和草原局重点实验室，都江堰，611830；3.四川农业大学资源学院，成都，611130)

大熊猫(Ailuropodamelanoleuca)在长期进化过程中已特化出以竹类为食的特点，它们虽有着草食性哺乳动物的进食特点，但仍保留着典型肉食性动物的消化系统，其本身不能产生纤维素酶，也不具有编码纤维素酶的相关基因[1]。因此，消化竹子的木质纤维素的功能需依赖其肠道微生物来完成。短链脂肪酸(short chain fatty acids，SCFAs)是由肠道微生物发酵膳食纤维、碳水化合物和其他植物营养素在肠道中形成的碳原子数为1—6个的饱和脂肪酸，主要包含甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、异丁酸和异己酸等[2]。研究表明，SCFAs不仅能促进宿主对营养物质的消化吸收，还能降低肠道pH值，抑制致病菌的定植，促进结肠上皮细胞增殖，维持肠道完整性和调节肠道免疫等功能[3-4]。SCFAs的种类、数量主要取决于肠道内菌群组成、消化的时间、宿主饮食中的纤维含量以及外源摄入的SCFAs。机体内产生的SCFAs一部分被吸收入血液，通过血液循环参与机体内各组织代谢，这是机体从小肠不能直接消化的碳水化合物中获取能量的主要途径，仅有少部分(约占总量5%—10%)逃脱吸收随粪便排出[5]。现有关大熊猫肠道研究中更多地侧重于肠道微生物菌群、纤维素酶活性等，尚有关大熊猫肠道中短链脂肪酸的相关研究。……