刘红霞 陈文洁 马俊生 冀强 张贵龙

摘要：2021年9月21日，由农业农村部社会事业促进司牵头指导，中国农影、农民日报社、农村杂志社、中国农业国际合作促进会、农业农村部规划设计院等部门联合举办的首届中国乡村文化产业创新发展大会辽宁盘锦开幕，由武川县农牧和科技局提报的“武川土豆”荣获50强品牌影响力典型案例。武川土豆是什么？为什么是武川土豆？武川土豆品牌是如何发展起来的？

关键词：武川土豆，乡村振兴，品牌影响

久负盛名的武川土豆

武川县是呼和浩特下辖县，与自治区首府呼和浩特市仅一大青山之隔，相距约40公里。武川县拥有悠久的历史，北魏道武帝拓跋珪设武川镇，为北魏“军事六镇”之一;武川还是北周开国皇帝宇文觉的故乡，隋文帝杨坚、唐高祖李渊的先祖都曾为武川镇将，因此武川人骄傲地说武川是帝王之乡。

武川县更有悠久土豆种植传统，这里的人们一日三餐离不开土豆，可以说武川县就是一个“土豆县”，土豆是这里的传统粮食作物，也是当地农民一年四季的当家菜，老百姓把土豆当水果吃，人们常说土豆是“土苹果”“地下水果”，民间还有土豆是“鸡蛋洋苹果”的说法;武川流传着这样的顺口溜：“山药蛋呀是一宝，咋的吃来咋的好。又当粮食又当菜，一日三餐离不了”;武川土豆被誉为“土豆、羊肉、精莜面”这后山三宝之首，久负盛名。

武川县属高原冷凉地区，属中温带大陆性季节气候，年平均海拔在1500米以上，日……