尹耀辉

摘要：随着我国经济不断的发展，旅游业逐渐兴旺起来。为了适应目前火热的旅游市场，越来越多的中职院校开设旅游服务和管理专业，希望可以培养出更加专业且符合旅游业发展需求的人才。对旅游服务与管理专业实践教学来讲，应从社会生产和旅游产业发展的需求出发，不断调整实践教学内容与方式，不断促进旅游服务与管理专业实践教学发挥更大作用。但是，旅游行业瞬息万变，中职旅游专业的教学问题日渐凸显，很多教学内容没有与时代接轨。为此，中职学校必须要与时俱进，在开展中职旅游教学的过程中，教师要充分发挥创新精神，将培养具有较强专业能力和职业素养的旅游人才作为教学目标。为我国旅游行业提供源源不断的人才支持，进一步促进旅游业全面发展。

关键词：中职;旅游服务与管理专业;人才培养模式;改革

引言

作为职业教育的重要组成部分，中职学校为旅游行业培养了大批优秀人才，这些人才为我国旅游行业获得今天可喜的发展，发挥了至关重要的作用。通过对相关企业：成都柴门餐饮有限公司，四川春秋旅游有限公司，都江堰悦熙酒店;高职院校：四川职业技术学院文华旅游学院;同类学校：峨眉山职业技术学校等的调研访谈发现：传统中职教育的缺陷仍然禁锢着当前旅游专业的人才培养，无法实现优秀人才培养的更高目标。基于此，中职学校应紧跟旅游行业发展潮流，推动中职学校旅游服务与管理专业的教学改革创新，整体提升学生的综合素养。……