郝晓丽，丁 镠，蒋 鹏，邓志峰，包维维

（1.陕西理工大学 材料科学与工程学院，陕西 汉中723000；2.矿渣综合利用环保技术国家地方联合工程实验室，陕西 汉中723000）

前 言

胶粘剂通常用于木材工业生产各种木板和复合材料，如胶合板、纤维板和刨花板，用于制造家具、地板、厨柜和墙体材料。全球木材胶粘剂的市场很大，预计到2025年将达到61.8亿美元[1]。然而，大多数木材用胶粘剂是以石油基和甲醛基物质为原料，如酚醛、脲醛和三聚氰胺-甲醛树脂[2]。它们会释放有害、致癌的甲醛和其他挥发性有机物，不仅污染环境，对人类健康也构成潜在威胁[3]。因此，研制一种无毒、环保的胶粘剂来替代石油基和甲醛基胶粘剂迫在眉睫。

蛋白质是一种绿色、可再生的生物质资源，它们来源丰富、生物相容性好、无毒无害，自身具有一定的成膜性和粘性，作为一种可持续的、廉价的生物基材料为传统的含甲醛缩合的石油基胶粘剂提供了更好的替代品。因此，如何充分利用这些蛋白资源制备胶粘剂成为行业热点。本文分别就植物蛋白和动物蛋白为原料制备胶粘剂进行了综述，将近年来国内外研究动态进行了概述、分析和展望。

1 植物蛋白基胶粘剂

植物蛋白是由各种氨基酸组成的具有空间结构的高分子聚合物，其氨基酸组成基本平衡。植物蛋白基胶粘剂大都是农产品加工的主要副产物，如大豆蛋白、棉籽蛋白、藻类蛋白、小麦蛋白等植物类蛋白的改性产物，它们主要被用于木材胶合板、啤酒标签纸等材料的粘结。……