许洪霞

随着社会经济飞速发展，生活质量也大幅提升，人们对食物品质和口感要求也有质的飞跃。鲜食玉米营养丰富，健康饮食不可或缺。不断满足优质蔬菜市场需求，大幅提升东北地区鲜食甜糯玉米市场占有率和竞争力，可以极大提高广大农民的种植经济效益，加快推广先进适用高效栽培技术尤显必要。加强对优质鲜食玉米品种选择、科学整地施肥、病虫害防治直接关乎总体种植效益，对于农民增收，提升乡村振兴效果意义深远。推广应用东北地区鲜食甜糯玉米优质高效管理技术，可借此为东北种植鲜食玉米提供技术支撑。种植开发甜糯玉米，对改善膳食结构，发展畜牧业，增加农民收入和促进发展农村经济具有现实意义。

1 甜糯玉米的营养与功效

据资料介绍，甜糯玉米中含多种天然维生素，经常食用可降低胆固醇、降血压、降血脂、降血糖，还有护肤养颜功效。

甜糯玉米富含脂肪、亚油酸，可减少胆固醇沉积，软化动脉血管，可防高血压、冠心病等疾病。玉米中含有钙、软磷脂、硒、磷等元素，可防皮肤病变，减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米中含较高粗纤维，可促进肠道蠕动，减少有毒物質在肠道内积累，降低肠癌发病率具有一定好处。

甜糯玉米含丰富谷氨酸，有利脑组织氨的排出，可以健脑和增强记忆力，13种氨基酸高于普通玉米，经常食用有益身心健康。

2 栽培技术要点

2.1 播前准备

2.1.1 精细选地施肥

种植甜糯玉米需植株生长和果穗成熟一致。……