雷明鑫 刘鹏 刘小龙

摘要：近些年来出现了大量的食品安全问题，引发了高度的社会关注，虽然国家相关部门已经出台了相应的法律法规，对食品行业进行了约束和管理，但是食品安全问题仍然层出不穷。畜牧行业是我国食品体系的重要组成部分，自然也受到社会各界的广泛关注，因此必须对畜牧养殖业进行约束，保障畜产品的安全。动物检疫工作对于畜牧业的稳定发展来说至关重要，它能够提升畜产品的安全性，有效规避食品安全问题的发生，本文主要针对动物检疫工作现存的问题展开分析并提出相关的优化措施，希望能够从根源上降低食品安全问题出现的几率，为我国食品行业的稳定发展保驾护航。

关键词：畜牧养殖业，动物检疫工作，问题与应对措施

一、动物检疫工作的重要性

近些年来，禽流感、口蹄疫等疫病的发生，对我国畜牧业经济造成了一定程度上的影响，还威胁我国公民生命安全，引发了大量的社会关注，在这样的时代背景下，动物检疫工作的重要性自然不言而喻，它能够从根源上降低食品安全问题的发生，保障畜产品的安全性。但是就我国目前的实际发展状况来看，动物检疫工作的开展并不是十分顺利，尤其是在较为偏远和经济落后的区，动物检疫工作可以说是流于形式，根本无法发挥其社会效益和社会价值。因此必须对我国的动物检疫工作进行优化与升级，制定出更加完善的管理体系和管理方法，加大动物检疫工作的监管力度，真正将动物检疫工作的作用发挥出来。……