袁颜方

（滑县动物卫生监督所，河南 滑县456400）

消费者对市场上的鸡类制品需求量不断增加的同时，对其品质、口感、营养成分及健康绿色等也提出了更高的要求。许多集约化养殖场大量生产肉鸡，虽然可以满足量的供应，但是存在很多安全性问题，如添加剂残留等。为了避免这种情况的发生，新兴生态养鸡行业为人们的食品安全带来更多的保障，同时为养殖户创造一定经济收益。为了加快行业的发展速度，需要对生态养鸡饲养管理技术加强研究和应用。

1 选择适合本地的品种

生态鸡饲养指的是将鸡放在自然状态下散养，与传统的养殖方式不同的是，生态养鸡存在很多自然界带来的风险。所以，应该重点关注鸡品种的选择，尽量选择具备较强抵抗能力及觅食能力的鸡，可以对生态养殖环境有很好的适应能力。除了鸡品种的选择之外，还要对当地的环境进行考察，如气候变化规律及天气预测等，进而选择更为合适的土鸡品种。在选择品种时，要将肉鸡排除在外，因为肉鸡自身对环境的适应能力比较差，不适宜生态养殖方式。为了让养殖户通过生态养鸡获得更多的经济利益，需要针对当地的消费需求选择不同的品种进行养殖。

2 保证鸡舍选址的合理性

2.1 全面保证鸡舍的舒适性

对生态养鸡过程来说，通常情况下，自然界的外部因素对其影响相对较大，如温度变化等。为了减少以上因素带来的影响，需要在鸡舍的建造过程中考虑到外界环境的特点。……