李鹏飞

（鸡东县东海镇政府乡村振兴发展服务中心，黑龙江 鸡东 158212）

生猪养殖期间使用的饲料种类比较多，与以往化学合成的猪饲料相比，发酵饲料有助于生猪的消化与吸收，能够抑制体内病原菌，调节猪体肠道微生态，增强生猪机体免疫力，促进生猪的健康生长发育，将其应用到生猪养殖中可以提高养殖效益。要明确发酵饲料在生猪养殖中的作用，了解这类饲料的应用效果，重视发酵饲料的推广与应用，充分发挥发酵饲料的功能效用，减少抗生素类药物饲料添加剂的应用，有利于推进绿色健康养殖，对养殖业的发展有着重要意义。

1 发酵饲料对生猪的作用机理

发酵饲料在促进生猪健康生长方面起到了良好作用，这类饲料具有独特芳香，适口性较强，易于生猪采食，能够促进生猪体内营养物质的消化和吸收。与普通饲料喂养生猪相比，发酵饲料被采食的改善的概率更大，主要是因为原料在经过微生物发酵处理后会产生独特清香，改善了饲料味道，可口性和适口性都得到了提升[1]。比较常用的发酵微生物有乳酸菌和嗜酸杆菌等，发酵处理过程中饲料会受到酸性物质的影响导致整体pH值下降，产生的特有气味可以刺激生猪，使其产生采食欲望。

进食后，发酵饲料中的有益菌可以促进饲料分解以及营养物质吸收，主要是因为饲料中的脂质和多糖类等生物大分子在微生物作用下能够分解成容易吸收的物质，改变了营养物质结构，更利于生猪肠道消化和吸收，为生猪提供更加均衡的营养物质。……