王涛

火鸡耐粗饲，耗料不多，饲养设备简单，成本低廉，经济效益高，是一条本小利大的致富门路，近年来在我国各地广泛饲养。但是，由于我国饲养火鸡的时间较短，缺乏火鸡疫病的防治经验，因此火鸡一旦发生疫病，会给饲养户带来很大的经济损失。念珠菌病又称霉菌性口炎、白色念珠菌病，俗称鹅口疮，是由白色念珠菌引起禽上消化道的一种霉菌病，在我国可见有鸡、火鸡、鸽、鸭、鹅发病的报道，多发生在夏秋炎热多雨季节。本病对幼龄火鸡的威胁较大，发病和死亡率较高。

1 流行特点

念珠菌病对各种禽类如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等均能感染，火鸡较为易感。念珠菌广泛存在于自然界中，可在健康畜禽及人的口腔、上呼吸道和肠道等处寄居。白色念珠菌感染火鸡后，生病的火鸡和带菌火鸡是主要传染来源。病原在患病火鸡的粪便中大量存在，也能在患病火鸡的肌胃、腺胃、嗉囊、肠道等检测到念珠菌。念珠菌通过分泌物、排泄物污染饲料，饮水经消化道感染，有损伤的消化道粘膜更易被念珠菌侵入。相较于成年火鸡，幼年火鸡更容易感染，2月龄内火鸡最易发病，4周龄以下火鸡感染念珠菌病时死亡率较高。火鸡念珠菌病的发生与其自身抵抗力、舍内外环境卫生状况差、饲养管理水平低下、饲料单纯和营养不足有关。

2 主要症状

火鸡患病后，主要表现羽毛蓬松、精神萎靡、发育不良等症状，在患病火鸡的口角、眼睑可见痂皮样病变，有的舌面坏死、溃疡，吞咽困难，有腹泻症状的病火鸡会逐渐消瘦，死前出现痉挛等神经症状。剖解后发现，嗉囊肿胀，表面呈灰白色，粘膜增厚、有圆形溃疡，溃疡处可见灰黄色或白色的易剥落坏死物和假膜性斑块。“鹅口疮”病变常见于口腔粘膜表面，一般为黄色干酪样，也可能在食管、咽部产生溃疡性斑块，有时可见肌胃出现坏死性病变。

3 诊断要点

主要根据念珠菌病的临床症状，结合病火鸡口腔和上呼吸道剖检变化一般就可作出判断，确诊需要开展实验室检测。直接镜检：可取患病火鸡的病变部位渗出物或组织，涂片、染色、镜检，如观察到革兰氏阳性的酵母样菌丝体和孢子体即可确诊;分离培养：取上述样品接种萨布罗氏培养基，在37 ℃培养24～48 h，如能在培养基上生长高度隆起、呈白色乳脂状菌落，带有酒酿味，就可确诊。动物接种：选择家兔进行动物接种试验，如引发心脏及肾脏的局部脓肿，且受害组织检出酵母样菌丝体和孢子体，即可确诊为火鸡念珠菌病。

4 实例介绍

某养殖场2021年7月3日进雏火鸡1 000只，在19日龄发现火鸡群存在采食时间延后情况，采食量降低明显，同时个别火鸡出现腹泻，可见其后腹部羽毛处沾染稀粪，每日死亡数在10只内。通过剖检发现，在患病火鸡食道、咽部、口腔粘膜处存在溃疡和黄色斑块病变，嗉囊皱褶加深、粘膜厚度增加，在嗉囊粘膜表面有褐白色的疏松坏死物和圆形隆起的白色溃疡灶，表面剥落明显，同时存在腺胃表面粘膜出血、溃烂的肌胃角质层出血;结合触片染色镜检可以观察到卵圆形、革兰氏阳性的酵母样菌丝体和孢子体，初步确定为念珠球菌感染。开展分离鉴定和动物接种试验，最终确定该养殖场的火鸡感染了念珠菌病。

5 火鸡念珠菌病的防治措施

5.1 治疗措施

在确诊火鸡发生念珠菌病后，首先要查找发病原因，经调查得知实例介绍的火鸡发病原因，是因为当时处于高温多雨季节，舍内潮湿，饲料有些受潮变质，垫料也受潮未能及时处理，最终导致火鸡发病。因此，采取的第一个措施就是及时清理更换受潮的垫料，清除变质饲料，紧急调入新饲料进行更换，有效缓解火鸡念珠菌病的病情恶化。结合火鸡的全天饮水量，在饮水中加入含盐酸特比奈芬的真菌消纳米乳进行治疗，添加量为2 000 kg水中加入1瓶500 mL的浓缩真菌消纳米乳，分别在上午、下午进行一次，连续使用1周;该菌对制霉菌素和克霉唑比较敏感，可在每公斤饲料中加入50～100 mg制霉菌素或300～500 mg克霉唑，连用1～2周也有不错的效果。对有口腔溃疡的涂抹硼酸和碘甘油。治疗后，火鸡病情得到显著改善，采食时间缩短、精神旺盛且排便正常。病情较为严重的火鸡要挑出进行单独饲养和治疗，治疗时间要适量延长，并补充营养和补喂适量的维生素，促使其快速恢复。

5.2 防范措施

第一，优化养殖条件。梅雨季节很容易发生真菌病，这与空气潮湿导致的垫料、饲料发霉变质有直接关联，因此必须改善养殖条件，做好通风和除湿工作，保持舍内干燥，搞好环境卫生，降低火鸡念珠菌病的发病率。尤其是遇到长时间下雨，一定要勤检查垫料和饲料，避免发生霉变;第二，保证诊断及时性。对疑似感染念珠菌病的火鸡，要在发病初期结合临床症状和剖解变化进行快速诊断，避免念珠菌病在群中蔓延;第三，做好消毒工作。在发病期间，可采用硫酸铜（0.1%）溶液进行鸡舍消毒，每天1次，同时可在水中混入0.05%比例的硫酸铜供患病火鸡自由饮用。在雨季，在火鸡饮水中加入0.02%结晶紫，每周2次;也可用3%～5%的来苏儿溶液对鸡舍、垫料进行消毒，可有效杀死该菌;第四，日常还是要加强饲养管理，减少应激因素，做好防病工作，避免过多使用抗菌药物造成火鸡消化道菌群失衡，抵抗力降低。

综上所述，本病没有特异性的防制办法，一般采取综合防制措施。有报道称，该病还可以通过蛋垂直传播，因此搞好禽舍（包括孵化室）消毒和藥物预防（用制霉菌素或硫酸铜），加强饲养管理和饮水的卫生消毒;特别应注意防止饲料霉变，不用发霉变质饲料。诊治时，要重视对嗉囊的检查，以免造成误诊;该病在临床中有肾脏病变的表现，易被误诊为传染性腺胃炎、病毒性肾炎、肾型传染性支气管炎、药物引起的尿毒症、新城疫等，需仔细鉴别。本病会造成免疫抑制，在治疗时可以结合增强免疫力的药物，这样会增强抗菌药物的治疗效果。