黑达西·巴哈提 胡雅丽 彭凤强 丁梦琴 黄兵 沙尔山别克·阿不地力大

摘 要：本试验旨在研究不同日粮能量和蛋白质水平对生长期和田黑鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响，为和田黑鸡的科学饲养提供理论依据。试验采用二因素交叉试验设计，8～13周龄日粮能量和蛋白质水平分别为11.09、11.51、11.92MJ/kg和16.50%、18.00%、19.50%，14～17周龄日粮能量和蛋白质水平分别为12.13、12.34、12.55MJ/kg和14%、15%、16%。选取270只42日龄和田黑鸡，随机分为9组，每组3个重复，每个重复10只鸡，预试期7d，正试期70d。结果表明：1）日粮能量和蛋白质水平对8～13周龄和田黑鸡平均日采食量、半净膛率、腹脂率和血清总蛋白及血糖均有极显著（P<0.01）或显著影响（P<0.05）;对屠宰率和全净膛率有极显著影响（P<0.01）;对料重比、腿肌率、白蛋白和总胆固醇有显著影响（P<0.05）;2）日粮能量和蛋白质水平对14～17周龄和田黑鸡料重比、屠宰率、血清总蛋白、尿酸、甘油三酯有极显著（P<0.01）或显著的影响（P<0.05）;对平均日采食量和血糖具有极显著的影响（P<0.01）;对日增重和半净膛率具有显著的影响（P<0.05）。综合考虑以上指标，推荐8～13周龄和田黑鸡选用能量和蛋白质水平为11.51 MJ/kg和18.00%或11.51 MJ/kg和16.50%的饲粮;14～17周龄选用能量和蛋白质水平为12.34 MJ/kg和16%或12.55 MJ/kg和16%的饲粮。

关键词：和田黑鸡;能量;蛋白质;生产性能;屠宰性能;血清生化指标

和田黑鸡（即尼雅黑鸡）是新疆和田地区优良肉蛋兼用型地方品种，历史上主要分布在和田地区的民丰县（精绝古国境内），它具有抗高温、抗病力强、耐粗饲等特点[1]。和田黑鸡的营养价值比较高，市场空间大，因此，我国新疆和田地区将其作为助力乡村振兴和精准扶贫的支柱产业，积极引导当地乡镇农民通过养殖和田黑鸡实现脱贫致富。……