李娜

摘要：作为国际上的重要农业大国，我国在农业生产中获得的农产品根据需求需要进行贮藏和加工，因此国家相关部门十分重视贮藏农产品，并应用新技术加工农产品，从而增加农产品的经济价值。在新疆地区种植的农产品，因为要远销国内外，农产品需要有良好的贮藏空间，从而保证农产品的价值。本文主要就新疆地区农产品贮藏与加工新技术的应用现状进行分析和探讨。

关键词：农产品;新技术;贮藏;加工;应用现状

农产品采摘之后会进行自我呼吸，同时很容易出现氧化和腐烂现象，若是能够通过科学的方式贮藏和加工农产品，能够保证农产品的新鲜度，从而向市场提供更高质量的农产品。针对新疆地区的农产品，合理应用贮藏和加工新技术，能够有效地延缓农产品的衰老速度。在新疆地区农产品贮藏和加工新技术的应用如下：

1 应用超临界流体萃取新技术

所谓的超临界流体萃取技术主要是使用临界的流体作为溶剂，其具有较高的渗透和溶解能力，能够提取并分离混合物。超临界流体主要是结语气体和液体间的物质，与普通气体的黏度、液体的密度相近。该技术在应用中具有黏度低、扩散性高、无污染、选择性高等特点，能够通过温度和压力的变化而调整流体性质。该技术的溶剂是一种超温度和压力临界状态的流体，能够将其中有价值的部分提取精制，或者是分离有害物质。超临界流体萃取技术主要是使用二氧化碳作为萃取剂，其具有较高的安全性，提取速度快、生产周期短、萃取的温度低，不会产生有害、有毒或者是残留物质，同时也能够避免分解氧化热敏组织。……