吴 芳 向媛媛 聂笑一

（湖南农业大学电子商务系，湖南长沙 410128）

自2018年8月非洲猪瘟疫情在我国发生以来，造成了大量生猪死亡，生猪产能缩减严重，生猪市场供需失衡。这不仅导致生猪和猪肉价格异动，还带来了一系列消极影响。为防控疫情，加强生猪及其产品跨省调运监管，农业农村部要求发生非洲猪瘟疫情省相邻的省份暂停生猪跨省调运，在疫情暴发初期，禁止跨省调运的范围迅速扩大，导致生猪市场传统销售网络面临挑战。目前多采用的模式是审批式“点对点”城市单向运输。因此，如何转变传统方法为网络方法，寻求功能性猪肉在“点对点”调运形势下的全网营销模式，成为生猪市场面临的问题。

1 非洲猪瘟背景下猪肉市场现状及存在问题

受非洲猪瘟疫情的影响，我国生猪存栏量、出栏量均下降明显。根据农业农村部数据显示，2019年上半年，全国生猪出栏量31 346万头，同比下降6.2%；生猪存栏量34 761万头，同比下降15%。同时受活猪跨省禁运政策影响，出现区域间供需不平衡现象，产区跌，销区涨；随后各地变“调猪”为“调肉”，流通渠道逐渐通畅，产销区猪价分化出现趋缓局面。在非洲猪瘟影响下，猪肉市场问题日益凸显，成为整个行业必须思考应对措施的关键问题。

1.1 后市乏猪，猪价高涨

近年来环保政策趋严，一些地方盲目扩大生猪禁养限养范围，导致以小农为主的散户养殖大量退出市场。又叠加非洲猪瘟疫情肆虐，生产受到严重冲击，生猪产能持续下降。……