王晓燕，闫之春

（新希望六和养猪研究院，北京 100102）

自2018年8月我国首次报道发生非洲猪瘟（ASF）疫情，到2019年下半年开始的生猪行情屡创新高，我国生猪养殖的产业格局已经发生了颠覆性的改变。生猪市场行情震荡可能会是未来相当一段时间内的主旋律，养猪企业是经营管理的主体，养猪企业的管理从猪场建设开始，主要的经营责任是投资预算以及管理[1]，面对新形势，科学管控生产成本是大型母猪场获取利润的关键，而人工成本作为重要的成本投入之一，不仅关乎成本，也是提升经营管理效率的核心要素。规模化养殖与现代化企业的结合使得养殖行业对精益化管理的要求越来越高，其经营分析也亟需更加专业化、精准化[2]。

文章选取国内部分大型规模母猪场，以主要车间配怀舍和产房为例，在分析人工成本投入现状的基础上，从投入产出的角度，分析如何进行最优的人工成本投入，并建立了人员流动模型。研究对象选取了新式母猪场和传统老场两类，新式场是指在2016年之后投资建设，并按照标准生产线投产的母猪场。

1 大型母猪场人工数量投入的基本特点

随着这几年大型母猪场的新建、扩建和改建，对养猪人才的需求量剧增，在调研的大型母猪场中，从类别上看，直接参与生产的人员，主要构成为大学生和蓝领工人（专科以下学历的社会招聘人员）两大部分；从人员结构比例上看，应届大学生的比例大幅增加，很多母猪场员工中的大学生比例超过了50%，有的母猪场甚至大学生比例甚至高达100%。……