彩蔬焖面
2021-01-08
美食 2021年12期
用料:
面條250g、胡萝卜1根、豆角250g、蒜薹250g、豆芽100g、肉200g、甜面酱3勺、生抽、盐、葱姜蒜
做法:
01肉、胡萝卜切成丝,豆角、蒜薹切成2厘米左右的段,豆芽洗净;
02面条上锅隔水蒸10分钟左右;
03锅中倒油先炒熟肉丝,倒入3勺甜面酱、适量生抽翻炒上色;
04依次放入豆角、胡萝卜、豆芽翻炒熟,倒入开水,于蔬菜齐平,放盐;
05锅中铺上蒸好的面条,盖上锅盖焖至汤汁变干;
06打开锅盖将菜和面条拌匀,放入蒜沫即可出锅。