徐德鲲，程遥，史笑奢

（1.吉林省职业病防治院，吉林 长春；2.长春市第二医院，吉林 长春）

0 引言

水稻和玉米是长春地区的主要粮食作物。长春市辖区内种植水稻为温带粳稻，稻米米粒营养丰富，富含多种微量元素和维生素B、氨基酸等，是本地居民的主要食物。长春市辖区内种植的玉米为重要商品粮，同时也是本地区玉米加工产业的重要原料。对长春市辖区内种植的水稻和玉米进行人工放射性核素和天然放射性核素监测是吉林省食品安全风险监测的一项重要内容，监测数据是发现食品安全风险隐患的重要依据。本研究对2016～2018 年长春市辖区内固定地点当年种植收获的水稻和玉米样品中的天然放射性核素和人工放射性核素进行监测，为食品放射性安全风险评估提供科学依据，满足应急监测结果评价的需要。

1 材料与方法

1.1 样品采集

于长春市辖区内粮食主产区采集当年种植收获的水稻和玉米晾晒风干的籽实各1 份，每份净重15 kg。每年样品采集时间为当年10 月下旬收获期，采样地点固定。

1.2 样品制备

依据文献[1]制备样品：水稻和玉米经马弗炉持续炭化灰化，冷却至常温，将灰化后的样品灰密封平衡40 d，然后装入φ75×h35 mm 规格圆柱形样品盒进行高纯锗γ 能谱仪核素检测。

1.3 仪器设备

样品测量采用实验室HPGe γ 能谱仪进行，年度样品分析的γ 能谱仪均为美国CANBERRA 公司生产的BE5030宽能型低本底高纯锗γ 谱仪，相对于3″×3″NaI（TI）晶体的探测效率为50.5%，对60Co 1332keVγ 射线的能量分辨率为1.65 keV，测量24 h 的积分本底为53 cpm（50～2000 keV）。……