一、主要产地

郭村马铃薯主要产地在河南省商丘市睢阳区郭村镇，涉及郭村镇的沈梅村、东胥村、西李村、大王楼村等10 个行政村。

二、品质特征

产品外在特征。 郭村马铃薯块茎大，呈扁圆或长圆形，外观圆润、规整，薯皮黄色，芽眼浅，表面光滑，薯肉呈黄色。 烹饪加工成熟后，清脆爽口或入口软面，味道鲜美。

产品营养特征。 郭村马铃薯蛋白质含量为1.69/100g、淀粉含量为12.6/100g、抗坏血酸含量为38.1mg/100g、 钙 含 量 为129mg/kg、 钾 含 量 为3.18×103mg/kg。郭村马铃薯蛋白质、抗坏血酸、钙含量高，具有抗氧化、促进骨骼生长等功效，特别适合儿童、中老年人食用。

三、环境优势

商丘市睢阳区郭村镇属半湿半干的季风性气候，夏秋多雨，冬春干燥，四季分明，非常适合马铃薯等农作物生长。 平均气温13.9℃，7 月份最热，平均气温27.1℃；1 月份最冷， 平均气温－0.9℃。无霜期206 天， 最长年份238 天， 最短年份172天。 年日照时数为2508.9 小时；太阳总辐射年均达122.2 千卡／平方厘米，12 月份最小3.2 千卡／平方厘米，6 月份最大6.9 千卡／平方厘米，光照充足，光能源丰富。尤其是4、5 月份昼夜温差大，为马铃薯积累矿物质提供了有利的气温条件。该镇属黄淮冲积平原，地势基本平坦。 土质松软，属于不淤不沙的两和土，土层深厚，土质保水保土能力强，潜在肥力高，有机质含量0.8%～1.1%，含氮0.05%～1.09%，含磷0.119%～0.159%，非常适合马铃薯生长。

四、收获时间

收获期在5 月中旬至6 月中旬，最佳收获期在5 月下旬至6 月上旬。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

（一）贮藏方法

按照郭村马铃薯质量要求进行清拣、分级，于0℃～5℃可密封避光冷藏保鲜20 天至1 个月。……