2007 年，祁 兴 磊与科研团队培育的第一头夏南牛在河南省驻马店市泌阳县诞生，成为我国首个具有自主知识产权的肉牛品种。如今，夏南牛产业成为泌阳县一个百亿级产业集群，既是当地农户的“致富牛”，又是龙头企业的“商品牛”、研究员手中的“科研牛”。

目前，泌阳县通过引入龙头企业，发展现代畜牧产业，形成了集科研开发、种源供应、规模养殖、商贸物流为一体的全链条产业。2020年，全县夏南牛存栏39.5万头，实现产值150亿元。