王新相，施海涛，王华东

（商丘市睢阳区农业农村局，河南 商丘474000）

目前商丘市睢阳区小型饲养奶牛场户还很多，仍采用人工挤奶法来挤奶，那么在挤奶过程中要注意些什么呢？

挤奶前进行预备按摩乳房的操作是非常必要的，因为通过轻度按摩，可以刺激乳房排乳，创造有利的挤奶条件。操作方法是：用双手按摩乳房表面，以后轻轻按摩乳房各部。这时乳房膨胀，皮肤表面血管怒张，呈淡红色，皮温升高，触之很硬，这是乳房内开始放奶的象征，应立刻挤奶，不要耽误。挤出的第一、二把奶应收集在专用容器内，不可挤入奶桶内，也不宜随便挤在牛床上。因为最初挤出的奶中含有大量细菌，能污染垫草而传播疾病。

1 挤奶方法

1.1 挤奶姿势

挤奶员以小板凳坐在牛的右侧后1/3～1/2处，与牛体纵轴呈一定的夹角。

将奶桶夹于两大腿之间，左膝在牛后右后肢飞节前侧附近，两脚向侧方张开，即可开始挤奶。一般是先挤后侧两个乳头，这叫“双向挤奶”法。此外还有单向(先挤一侧两乳头)、交叉(先挤左前右后两乳头，以后再挤右前左后两乳头)、单乳头挤奶法。后一种方法在挤奶结束时，对一些特殊乳房或已经变了形的乳房(如漏斗状乳房)，为榨取其中的余奶而采用。

1.2 挤奶方法

挤奶时，要用手的全部指头把乳头握住，从手底几乎看不见乳头，用全部指头和关节来同时进行，这叫拳握法或压榨法。

此法优点是可以保持牛的乳头清洁干净，不损坏、不变形，挤奶速度快，省劲而方便。……