李换祥

（宜阳县动物卫生监督所，河南 宜阳 471600）

青贮饲料是牛粗饲料中最重要的一种饲料，青贮饲料的品质是决定反刍动物能否发挥最佳生产性能的关键因素。

1 原料水分含量超过75%

原料含水量过高会造成青贮大量排汁并将牛可消化的营养物质一起流出，排汁可造成干物质损失3%～5%，损失部分为奶牛可消化物质且高水分青贮对青贮发酵品质影响也很大。水分太大的青贮建议如下处理。

先对青贮晾晒，待晾晒到水分含量在65%～70%时再青贮。

没条件晾晒的可在青贮窖底铺干草或草帘吸收多余水分，但在铺干草前需对干草杀菌处理，可利用甲酸、丙酸、山梨酸钾、丙酸钠等有防腐作用的青贮剂来杀菌。

以上两个条件均不满足的话，需做好青贮窖的排水工作，高水分青贮不适合在地下窖或半地下窖制作，最好是地上窖，否则需要有专门排水设备。若窖底排水不畅，一定会造成底部青贮酸度较高，甚至丁酸超标，影响青贮品质；高水分青贮压窖若利用轮式装载机很难压实，轮式装载机一般马力小，自重大，爬坡能力有限。高水分青贮建议使用湿地履带推土机压窖，该设备有非常好的爬坡能力，且自重大，可以得到非常好的压窖效果。

2 青贮中水分含量低于65%

水分过低会造成原料不易压实，空气滞留造成原料霉变，不利于乳酸菌生长。所以青贮制作时，水分过低的青贮需做如下处理。

2.1 调整切割长度

切割到0.8～12mm，短的切割长度虽然降低有效纤维，但保证青贮的饲喂价值比纤维更重要。……