美国猪价起飞，国内生猪期货大幅上涨

美国强劲的本土需求以及供应方面存在的种种潜在生产限制，将很可能拉高其市场的生猪价格；出口方面，预计2021年美国猪肉出口将比去年下降约1.5%，主要是由于中国对进口猪肉的需求将有所下降；中国市场现货跌，期货涨，走势扑朔迷离，国内猪价关键还在非洲猪瘟。

美国市场情况

美国猪肉最大买家易手墨西哥

2020年，中国是美国猪肉出口市场的最大买家，但是随着中国生猪存栏量的恢复，中国强劲的进口需求在后非洲猪瘟时代，开始有所放缓。

2020 年12 月份的美国猪肉出口数据显示，对中国的强劲贸易量有所减少，其中，墨西哥取代了中国，成为最大的猪肉出口买家。随着中国在继续努力重建其生猪市场，这种趋势可能会延续到2021年。

预计，2021 年美国猪肉出口总量将达到72 亿磅（326.5万吨），比2020年下降约2%。其中，中国市场将大幅放缓，其他主要市场的出口增长，例如墨西哥，加拿大和日本，以及出口较小的几个拉丁美洲国家，将部分抵消中国市场的下滑。

猪肉需求驱动生猪价格上涨

在美国本土，2021 年1 月份对生猪和猪肉的旺盛需求，可能会一直持续到今年第一季度结束。1 月份，美国生猪屠宰量约为1 120万头，同比增长近5%。1月份猪肉产量估计约为25 亿磅（113.4 万吨），同比增长近7%。2021 年，预计美国猪肉产量将达到创纪录的287 亿磅（1 301.8万吨），同比增长1.4%。

美国本土对猪肉的需求高涨，也影响了当地的生猪价格。1 月份，生猪价格比上年同期平均高出9%以上，为1.04美元/千克。……