高 杰

（河南省滑县动物疫病预防控制中心，河南 滑县 456400）

传统发酵床养猪模式在我国东北农村生猪养殖中产生了非常良好的效果，不仅显著降低了生猪的料肉比和发病率，节省了不少饲料和燃料，还大大改善了舍内小环境和舍外大环境，使粪污处理几乎达到了零排放，在环保越来越严厉的今天，显得异常重要和必要，但在中原和南方地区推广中却受到了很大阻力，究其主要原因就是夏天炎热季节传统发酵床产热的弊端严重阻碍了生猪生长，以至于大家在面临高温问题时不得拆除发酵床，重新改成水泥地或漏缝地板。

难道发酵床养殖只能在北方寒冷地方才能使用吗？其实，要真正解决这个问题，我们还得从发酵床的作用机理上去找答案。

1 发酵床的作用机理

传统的发酵床作用机理就是利用好氧微生物在有氧的环境中生长繁殖产生热量的原理从而达到杀灭原料中的病原体后利用余温让猪只保暖，同时利用猪只在垫料上排泄的粪尿继续繁殖生长，从而进一步达到分解动物排泄物的目的。故此，在制作发酵床时原料要求第一条必须通透性好，第二条才是微生物分解惰性比较大，为此，稻壳以极佳的通气性而获得首选，以至于在有些发酵床大面积推广地区，稻壳的价格飙升到了每吨1 000元以上。

如果发酵床只是依托这样的原理则会出现，夏季本来就很热，再加上发酵床产热，猪只不拆掉发酵床则会中暑，而拆掉后粪污处理又成了问题。……