高 杰

（河南省滑县动物疫病预防控制中心，河南 滑县 456400）

在蛋鸡行业，由于禽流感病毒毒株的不断变异和禽流感疾病流行形势愈加严峻，对禽流感的有效防控迫在眉睫。近年来，广大基层兽医师实践探索出了“饥饿疗法”，经过大量生产实践验证，该方法用于防控蛋鸡禽流感效果良好。笔者分析了蛋鸡“饥饿疗法”的原理，介绍了生产实践中“饥饿疗法”应遵循的原则，以期与同行从业者探讨。

1 蛋鸡“饥饿疗法”的两个失败案例

1.1 案例一

滑县高平镇某蛋鸡养殖场，2021年春节刚过，4 800只210日龄蛋鸡突然发病，刚刚不久才上高峰的鸡群产蛋率从97%骤然降低到70%多，经当地兽医师诊断为温和流感，在用药3 d无效后，最终选择采取“饥饿疗法”。原本计划饥饿10 d，但是在断料第6 d时，死亡率仍没有下降的迹象，养殖户害怕了，在付出近30%的死亡率后，不得已决定全群淘汰。

1.2 案例二

滑县万古镇某蛋鸡养殖场，2021年3月中旬，330日龄的8 000 多只海兰褐蛋鸡，突发个别死亡，大群几乎无症状，但两天后，死亡却明显增加，一天就死亡18 只。经两名兽医会诊怀疑是温和流感，随机采取“饥饿疗法”，同时饮水中添加了抗病毒的中、西药和多维素饮水。在断料第6 天后，死亡全部停止，于是第7 天开始恢复采食，第一天每只鸡给料25 g，第二天给料50 g，第五天后恢复正常，从断料到恢复前后共12 d。但是，一个月后产蛋率仅仅恢复到45%，两个月后恢复到70%，最终徘徊至73%附近，最后想尽一切办法无果，不得已全部淘汰。

2 “饥饿疗法”的原理探讨与分析

我们关注到，2016 年诺贝尔生理学或医学奖获得者——日本的科学家大隅良典，他因“细胞自噬”的研究成果而获得此奖。……