惠文杰 ， 蔡明浪 ， 王爱民 ， 陈开健 ， 赵雪成 ， 田红艳 ，刘 飞， 杨文平， 於叶兵， 鲍阳光， 陆佳坤

（1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128；2.盐城工学院海洋与生物工程学院，江苏盐城 224051；3.江苏天成科技集团盐城饲料有限公司，江苏盐城 224051）

投饲频率是指日投喂水产动物的频数。影响因素主要有养殖种类、饵料组成和生长阶段等（王华，2009）。研究表明，投饲频率对水产动物的生长发育具有显著影响（雷思佳等，2003），在过高的投喂频率下，水产动物消耗的食物量变多，单次采食量会有所减少（王武等，2007）。但日投喂量处于较低水平时，即使投饲频率提高，水产动物的生长发育也会因为投喂量未满足其营养与能量需求而受到限制。因此，研究投饲率与水产动物生长的关系具有重要的意义。

崔超等（2014）发现，随着投饲频率增加，俄罗斯鲟幼鱼的增重率升高，饵料系数下降，建议投饲频率至少每日4次。邵鑫斌等（2016）研究发现，随着投饲频率增加，条石鲷幼鱼增重率和特定增长率均呈现先上升后下降趋势，并在4次/d时达到最大值。饵料系数先减小后增加，建议条石鲷幼鱼最佳投饲频率为每日4次。李洪宇等（2013）建议中华绒螯蟹幼蟹最适投饲频率为2次/d。贾二腾等（2018）发现，中华绒螯蟹幼蟹摄食高峰期在下午10点左右，存在明显的24 h周期性摄食节律，最适宜的投喂时间为22：00。

克氏原螯虾近年来在全国各地推广养殖，已成为重要经济养殖品种。但与其养殖规模相比，其投饲策略方面的研究较少。随着市场的大量需求，其养殖规模不断扩大，养殖密度也在不断增加。集约化养殖程度的不断提高，导致其对饵料的需求也逐渐增加。但盲目地投喂饲料会导致残饵现象的发生，不仅会增加不必要的养殖成本，还会污染养殖水体导致病害发生。因此，为减少不必要的饲料浪费，以降低成本获得最大经济效益，不仅需要对克氏原螯虾的商业饲料投饲频率进行研究，同时也要对投喂时间进行研究，通过提高投饲频率来提高虾体对饲料利用效率，减少饲料的浪费，达到降低养殖成本的效果。

1 材料与方法

1.1 试验动物 试验用克氏原螯虾采自淮安市盱眙小河农业公司，挑选平均体重为（7.57±0.09）g、反应敏捷、健康活跃的克氏原螯虾300只。

1.2 试验饲料 试验所用饲料为实验室配制的饲料（含32%粗蛋白质、6%粗脂肪），其组成及营养水平见表1。原料经粉碎机粉碎、过筛、混匀，制粒机制粒，隔夜风干，置于冰箱冷藏备用。

表1 试验饲料组成及营养水平（干物质基础）%

1.3 试验设计与管理 试验于2018年8月至9月在盐城工学院江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室进行，正式试验前采用普通商业饲料驯化一周。试验系统由12个水族箱（1.0 m×0.8 m×0.6 m）、增氧设备以及相关的补排水系统组成。共计300尾虾，每个水族箱中放入25尾大小均匀，总重相似的幼虾，并对每箱总重进行称重。每三个水族箱为一组，每天分别投喂 1 次（18：00）、2 次（6：00；18：00）、3 次（6：00；12：00；18：00）和 4 次 （6：00；12：00；18：00；22：00），日投饲量为虾体重的 3% ～5%，按频次等比例投喂，并记录采食量。每日投喂后使用虹吸法吸出粪便和残饵。试验期间，每日定点定时检测气温、水温、pH、氨氮、溶解氧。水温保持在25～27℃。

1.4 样品采集 试验饲养6周，采样前禁食24 h，每个水族箱随机选取15尾大小均匀、健康的克氏原螯虾幼虾，用酒精消毒过的医用纱布擦干克氏原螯虾体表的水，然后对每箱克氏原螯虾进行称重。将称好的克氏原螯虾平放在解剖盘里，用剪刀将其腹部的外壳去掉，取下肌肉，称重。

1.5 试验指标的测定 试验过程中统计克氏原螯虾初重、末重、增重、增重率、肌肉重、含肉率、特定生长率、采食量以及饲料系数。各指标计算公式如下：

增重率/%=（Wt-W0）/W0×100；

特定生长率/（%/d）=（lnWt-lnW0）/t×100；

饲料系数=FI/（Wt-W0）；

含肉率/%=Wm/Wt×100。

式中：W0和Wt分别为初始均重和终末均重，Wm为试验结束后肌肉均重，t为试验天数，FI为平均每尾虾的采食量。

1.6 数据分析 试验数据均以“平均数±标准误”表示。采用SPSS 24.0统计软件中的one-way ANOVA方差分析对试验数据进行分析处理，P＜0.05即认为具有显著性差异。

2 结果

2.1 投饲频率对克氏原螯虾含肉率的影响由表2和图1可见，肌肉均重随着投饲频率增加而缓慢增加；含肉率随着投饲频率的增加也缓慢增加，与每天投饲1次相比，每天投饲3次和4次时的含肉率显著增加52.88%和64.28%（P<0.05）。

表2 不同投饲频率对克氏原螯虾含肉率及生长性能的影响

2.2 投饲频率对克氏原螯虾增重的影响 由表2和图2可见，从增重率来看，随着投饲频率的增加呈现先上升后下降的趋势，在2次/d时达到最高，此时克氏原螯虾的存活率也在2次/d时达到最高。4次/d时的增重率较其他投饲频率的显著降低（P<0.05）。

由图3可见，克氏原螯虾特定生长率也呈现先上升后下降的趋势，在2次/d时达到最高，且与3次/d、4次/d差异显著（P<0.05）。

2.3 投饲频率对克氏原螯虾饲料系数的影响由图4可见，随着投饲频率的增加，克氏原螯虾的饲料系数呈现先下降后上升的趋势。饲料系数在4次/d时达到最大值，3次/d时次之。饲料系数与投饲频率之间的关系方程式为：y=0.1775x2-0.6025x+1.6875，R2=0.9218。由方程可知，饲料系数最小值出现在投饲频率为1.697次/d。结合试验分析，在2次/d时，克氏原螯虾的饲料利用达到最佳效果。

3 讨论

3.1 投饲频率对克氏原螯虾含肉率的影响 含肉率是衡量水产动物品质、生产性能、经济价值的重要指标之一，其主要受限因素为水产动物的种类、规格、养殖环境、饵料营养等。本试验含肉率随着投饲频率增加而上升，这与楼宝等（2006）对黑鲷（Acanthopagrus schlegelii）的研究结论，随着投饲频率增加，含肉率先下降后上升的结果不一致，可能是因为本试验采用的是幼虾，品种不同为其一，其二则是发育阶段不同，对环境的适应能力有差异。也有研究发现，随着投饲频率增加，南美白对虾（Penaeus vannamei）的含肉率并未显著升高，可能是因为所设投饲频率均在其适宜生长范围内，即使投饲频率提高也对其影响不明显（周岐存等，2003），这与本试验的结果类似。本试验采用的是实验室养殖模式，采取饱食投喂法按比例分配每次投喂量，克氏原螯虾幼虾的含肉率在投饲频率为4次/d时最高，可能是因为多次投喂使其采食量增加，促进其蛋白质和脂肪的合成。但投饲频率为2次/d具有更好的养殖效果，各项生长指标均在2次/d表现最佳。

3.2 投饲频率对克氏原螯虾增重的影响 研究表明，不同投饲频率对水产动物的生长具有显著影响 （Jobling，1983），但同时也发现原因各不相同。有学者认为饲料系数和摄食率共同导致了水生动物生长的不同（王武等，2007），也有学者认为影响水生动物生长的主要因素为摄食率 （何利君等，2003）。本试验发现随着投饲频率的增加，增重率和特定生长率均呈现先上升后下降的趋势，而Sang等（2000）发现，鱼类的摄食率和生长率显著升高，这与本试验结果不一致，这可能与养殖种类的不同有关，也可能是因为本试验较高的投饲频率导致日采食量提高但每次采食量减少了。本试验饲料投喂量小于消耗量，较高投饲频率的养殖效果不如较低投饲频率，本试验采用的是饱食投喂法，每次投喂均达到克氏原螯虾的能量和营养需求，可能是因为克氏原螯虾肠道短，对饲料的利用不如鱼类，也可能是因为克氏原螯虾运动较少，代谢效率低。本试验研究发现，不同投饲频率下，克氏原螯虾的增重率、特定生长率差异显著，说明投饲频率对克氏原螯虾的生长具有显著影响，这与大部分水产动物的投饲研究结果相一致。

3.3 投饲频率对克氏原螯虾饲料系数的影响影响水产动物饲料系数的因素主要由内因和外因组成，水产动物的种类及其生长阶段是其主要内因，外因主要有投饲饵料类型、人工投饲方式、天气、光线、水质、水温等。本试验保持其他条件一致，随着投饲频率的增加，克氏原螯虾的饲料系数呈现先下降后上升的趋势，这与楼宝等（2006）对黑鲷的研究结果相一致。可能是因为克氏原螯虾肠道短，对营养吸收较差，因此较高投饲频率下未见较好的饲料利用效果。水产动物养殖时，饲料的过量投喂会加快肠道蠕动和食糜排空速度，导致饲料浪费，养殖成本也会升高，而饲料不足则导致水产动物生长缓慢。所以要根据其对饲料的利用，选择最佳的饲料投喂频率。研究发现，投饲频率长时间保持在高水平下会抑制水产动物生长。本试验克氏原螯虾的生长率在高于2次/d时呈现急剧下降的趋势，猜测可能是高频次投喂下克氏原螯虾单次采食量减少，影响其正常生长发育所需的营养与能量。王华（2009）对半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis Gunther）的投饲频率的研究发现，其最佳投饲频率为3次/d，饲料系数会呈现先升高后下降的趋势。而本试验中，随着投饲频率的不同，每次克氏原螯虾的采食量呈现先增加后减少的趋势，即随着投饲频率增加饲料系数呈现先下降后上升的趋势。此外，还有研究发现，傍晚时分为克氏原螯虾采食高峰期，认为采取上午投喂日投喂量的1/3，下午投喂日投喂量的2/3的方法比较合适（徐增洪等，2012），这与本试验的结果相一致，本试验各试验组均有在下午6点投喂，且采食状况良好。说明克氏原螯虾主要是夜间摄食，这也是一种对环境的主动适应。