邢大龙 李军

摘 要：随着人们对食品安全的高度重视，绿色食品在我国迅猛兴起并得到市场及消费者认可，绿色产业将是今后农业发展的必由之路，笔者通过在实践中审阅绿色食品申报资料及生产中技术质量监管，总结出绿色豌豆生产技术规程，以推进绿色农业的发展，本规程遵循《绿色食品标志管理办法》要求实施。

关键词：豌豆；产地环境；技术规程

豌豆又叫荷兰豆、小寒豆，作为日常生活中人们喜爱的蔬菜品种，种子、嫰荚和嫩苗均可食用，营养丰富，品质佳，还具有一定保健作用，可鲜食或制罐头，茎叶秸秆可作饲料或绿肥，在生产种植中有一定规模。当前农产品质量安全标准由“三品一标”提升为“双品一标”，为便于生产者和技术推广者规范掌握绿色豌豆生产技术，生产出健康、合格的绿色农产品，现依照《农产品质量安全法》和《绿色食品标志管理办法》总结出绿色豌豆生产技术规程，供广大生產者和技术爱好者参考，不妥之处敬请指正。

产地环境符合NY/T391—2000《绿色食品产地环境技术条件》，生产种植区域要选择在生态环境良好，无污染的地区。要远离城区、工矿区和公路铁路干线3公里以上，同时要避开各种工业污染源、生活垃圾场、医院、工厂等污染源。具有良好的没有污染的灌溉水源。

豌豆喜温和的气候，在温和而湿润的环境中生长最好。种子在3～5℃开始萌发，幼苗具较强的耐寒能力，在零下5～6℃也不会冻死，种子和幼苗经过低温锻炼还有增产作用。……