夏道伦

（湖北省襄阳市襄州区农村农业局，湖北 襄阳 441100）

进入炎热的夏季，高温天气不仅会改变牛机体对营养物质的需求，而且会影响牛对某些微量元素的吸收，尤其是钾元素。处于泌乳期的母牛，其体内的钾元素会随着母牛分泌的乳汁和汗液大量排出体外，因此，夏季容易导致泌乳期母牛的钾元素代谢出现负平衡。

按照母牛的饲养标准，每头泌乳期母牛饲草中的钾元素含量应达到0.3%，但在天气炎热的夏季，给母牛的实际饲喂量则应高于这一水平。据科学养牛研究资料显示，在夏季高温天气条件下，饲草中钾元素含量1.3%与饲草中钾元素含量1%相比，前者因热应激带来的采食量减少和泌乳量下降得到了明显改善，母牛的采食量和泌乳量均提高了10%以上。

养牛场户给牛添加钾元素时，可选用碳酸钾或氯化钾。据报道，在牛饲草中添加碳酸钾，除了可用于补充牛的钾元素之外，还可与饲草中添加碳酸氢钠的作用相媲美。碳酸钾作为牛饲草中的一种缓冲剂，有助于维持牛瘤胃内适宜的酸碱度环境，增加牛的唾液分泌，提高牛对饲草的消化利用率，同时还具有防止泌乳期母牛泌乳量下降的作用。