黑龙江省毛皮动物养殖业发展趋势及问题

2020-12-29宁方勇白秀娟杜智恒

饲料博览 2020年1期

宁方勇，白秀娟，杜智恒

（东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨 150030）

1956年，遵照国务院“关于创办野生动物饲养业”的指示精神，我国毛皮动物养殖发端创立。黑龙江省与山东省和北京市等地分别被选定建立饲养场，成为我国最早开展毛皮动物养殖的省份之一。黑龙江省毛皮动物养殖历史悠久，养殖氛围浓厚，地理和气候条件优越，具有发展毛皮动物养殖得天独厚的资源条件。建国后的一段时期内，黑龙江省毛皮动物养殖业曾为我国经济建设做出过巨大贡献[1]。

经过60多年的发展，我国毛皮动物养殖总量早已跃居世界第一[2]。但在发展过程中，黑龙江省毛皮动物养殖规模和数量逐渐被山东省、河北省、辽宁省等省份超越。“十二五”期间，我国毛皮动物养殖业既取得了巨大成绩，但也经历了行业发展调整的市场低迷。“十三五”期间，在全世界经济整体低迷，毛皮动物养殖受国外市场影响较大的背景下，我国毛皮动物养殖业仍将处于行业发展的“拐点”调整期。黑龙江省因特有的地理位置和资源条件，在我国毛皮动物发展中将形成独有的产业特点。

1 毛皮动物养殖大省地位逐渐形成并加强

自2008年毛皮动物产业发展走出低谷之后，我国毛皮动物养殖产业经历了5年的黄金发展期，与毛皮动物养殖有关的各个产业链条迅猛发展，并取得了卓越成绩。与所有行业发展都会经历峰谷起伏的规律一样，从2013年年底开始，在国内外各种因素影响下，我国毛皮动物行业整体陷入低迷，我国毛皮动物养殖进入“拐点”调整期。

从中国皮革协会提供的数据统计来看，2016年“十三五”初年我国水貂、狐狸和貉子的存栏量约为3 240万、1 708万和2 090万只，分别比“十二五”末年的2015年下降43.6%、23.8%和16.7%。2016年，黑龙江省毛皮动物存栏量水貂、狐狸和貉子分别约为94万、177万和42万只，数量占比与全国（排名）分别是2.9%（4）、10.4%（4）和2%（3）。2017年，黑龙江省毛皮动物取皮量水貂和貉子占比全国（排名）分别是6.19%（3）和5.28%（3）。统计结果显示，在全国毛皮动物行业整体低迷的情况下，黑龙江省毛皮动物养殖逆势而上，水貂和貉子养殖数量及占比在我国毛皮动物养殖行业中均有所提高。

黑龙江省毛皮动物养殖之所以会出现这种局面主要有以下几方面的原因：毛皮动物养殖整体低迷，行业发展处于调整期，传统的毛皮动物养殖强省大量削减毛皮动物养殖数量和规模。黑龙江省独特的环境条件，在环保要求越来越高的压力下，黑龙江省地广人稀的空间优势得以释放发挥。黑龙江省具有高纬高寒的气候特点，产出的东北路皮张历来以张幅大、毛绒丰厚、皮板优良著称。皮张售价高，毛皮动物养殖效益高。且近年来，全球气候变暖对南方毛皮动物在繁殖等环节的影响越来越明显，降低了养殖的经济收益。气候资源优势在黑龙江省毛皮动物养殖业中正凸显得越来越明显，毛皮动物北养将是我国毛皮动物今后发展的一个重要趋势。虽然与山东省、河北省等养殖大省相比，黑龙江省养殖规模和数量还有很大差距，但在上述因素影响下，黑龙江省毛皮动物养殖大省的地位将不断形成并增强。

2 毛皮动物养殖的畜牧化特点更加突出

我国毛皮动物养殖已经历了60多年的发展历程，毛皮动物养殖虽然有自己的特点，但与畜牧业养殖更有许多相似的地方，毛皮动物养殖具有能够从畜牧业发展借鉴利用经验的后发优势。而黑龙江省毛皮动物养殖的畜牧化特点主要体现在：毛皮动物养殖利润空间趋于理性，行业发展更加平稳。经过60多年的发展，毛皮动物养殖业的养殖模式、养殖技术及从业者对行业的了解已经比较成熟，由于信息技术的迅猛发展，行业信息不对称局面很难出现。因此，曾经出现过的毛皮动物养殖暴利时代很难再现，毛皮动物养殖利润空间趋于合理和理性将是今后毛皮动物养殖的发展趋势，行业发展更加平稳，规模化养殖将成为主导。黑龙江省毛皮动物养殖有自己独有的特点，水貂养殖主要是大规模养殖，且形成了以帽儿山为中心，大资本运行大规模貂场的集中养殖区模式，而狐狸、貉子多以一家一户的分散小规模养殖为主。随着行业发展趋于稳定，利润空间不断下压和合理化，规模养殖所具有的规模化效益优点将不断凸显，规模化养殖将成为黑龙江省毛皮动物养殖发展的一个重要发展趋势。狐、貉小规模（100只以下）养殖在一定时期内仍将存在，中等规模（200～600只）将不断发展，一些具有条件和资源的地区，大规模场区（＞1 000只）逐渐出现和形成，规模化养殖发展趋势更加明显，发展速度增快。

3 以颗粒饲料为代表的创新技术在毛皮动物养殖中全面应用

黑龙江省毛皮动物养殖虽然起步较早，但对新型饲料的接受和普及程度一度远远落后于山东省、河北省等养殖大省。很长一段时间里，养殖户购买部分饲料，配合谷物类饲料和部分鱼、肉等动物性饲料的“老三样”模式，成为黑龙江省毛皮动物养殖的主要饲养模式[3]。随着毛皮动物营养研究的不断深入，全价配合饲料在毛皮动物养殖饲养中逐渐体现出优势。在利润可观的良好行业形势推动下，全价配合饲料迅速在毛皮动物养殖中得以普及。颗粒饲料因其高营养浓度及极大程度降低养殖户劳动强度的优点，近年来在毛皮动物养殖中得以迅速推广。包括黑龙江省在内的高纬度省份，在有效解决冬季饮水条件下，颗粒饲料是未来毛皮动物饲料的主要发展方向。另外，部分高校、科研院所、公司企业对发酵饲料也做了大量研究和探索，并在部分地区尝试在生产中应用推广[4]。从目前应用情况来看，发酵饲料的原料品质及投递过程中产品新鲜度保持，仍是研究与应用最需引起注意的核心问题。

人工授精为狐狸养殖提高配种效率，改善种群做出了巨大贡献，在狐狸养殖中推广率＞90%[5]。貉子的人工授精技术经过多年摸索已基本成型，并在部分地区进行有益的尝试与推广，虽然技术方面仍有许多需要改善的环节，但具有良好的发展前景。随着人工授精技术的完善和普及，与之配套的相关繁殖技术蓬勃兴起。市场上已有狐狸精液稀释液成型产品，毛皮动物冻精技术已有相关科研工作者做过大量科学研究，因其潜在的巨大市场价值，毛皮动物精液冷冻保存研究与应用将有望获得重大突破[6]。

生物科技的迅猛发展为畜牧业的发展做出了巨大贡献，生物科技在畜牧业中的应用更为毛皮动物养殖提供了良好的示范模版。褪黑激素埋植对促进毛皮动物皮张早熟的机理早已明晰[7]。黑龙江省部分地区养殖户在8、9月进行埋植，促进正常冬毛期毛皮动物皮张成熟和皮张质量的应用已初步获得良好效果，成型经验改进提高后有望获得推广。毛皮动物福利养殖在行业机构及协会多次倡导下，被认为是今后毛皮动物养殖模式的重要发展方向[8]。

生物技术在毛皮动物养殖中广泛应用，提高了毛皮动物养殖效率，降低了从业人员的劳动强度，改善了毛皮动物生存环境，提高了养殖的经济收益，提升了毛皮动物养殖业的行业质量，为毛皮动物养殖的健康发展做出了积极贡献。

4 黑龙江省毛皮动物养殖业存在的问题

黑龙江省毛皮动物养殖业在全面快速发展的同时，仍存在一些限制行业健康发展的问题，需引起高度重视，并注意采取应对措施。

4.1 毛皮动物养殖人员老龄化严重

毛皮动物养殖近些年处于市场低迷的行业调整期，养殖利润小，工作环境差，养殖的劳动操作比较辛苦。从黑龙江省各地毛皮动物饲养人员的年龄构成来看，在一线从事毛皮动物饲养的养殖人员多是＞45岁的中、老年人，养殖人员老龄化现象普遍，严重制约黑龙江省毛皮动物养殖的规模发展。养殖人员老龄化问题，在黑龙江省经济总量与经济发达省份相比，规模相对较小，经济增长速度相对较慢，养殖主要分布在农村，而农村人口流失严重的背景条件下，对黑龙江省毛皮动物养殖的影响将更加严重和突出。养殖人员的缺乏将严重限制黑龙江省发展毛皮动物养殖在地理位置独特、气候条件优越方面优势的发挥。

4.2 疾病频发，药物滥用现象普遍存在

随着专业知识及养殖经验的不断增长，养殖户已经意识到烈性传染病对养殖的危害，对由病毒引起的烈性传染病，如犬瘟热、肠炎等，养殖户基本上都能进行疫苗免疫。而且从近年来的生产实际来看，烈性传染病在养殖户中只是零星发生，病毒性疾病发病逐年下降的趋势非常明显[9]。

然而，毛皮动物养殖过程中，白鼻子、长爪子、僵狐、僵貉、食毛、自咬等病因不清，病理不明的一些“疑难杂症”，不但危害动物个体健康，更成为严重困扰毛皮动物养殖业健康发展的限制性因素[10-11]。此外，因为饲料原料、养殖环境、饲养管理所引起的一些细菌性疾病发病比例不断升高。血虫（附红细胞体）、螨虫、组织滴虫三种“虫子”疾病，在养殖种群患病个体中占有很大比例[12]。养殖户虽然能够针对烈性传染病进行疫苗免疫，但因为对兽医相关知识的掌握不够专业，在疫苗甄别选择、疫苗保存、疫苗注射和免疫程序各技术环节上，仍有不规范和操作不当的现象存在，烈性传染病在个别地区、个别养殖户中爆发的风险依然存在。细菌性疾病及寄生虫病是今后毛皮动物养殖中需要重点防控的疾病种类。由于种群中存在难以有效解决的各类疾病，养殖户受限于自身对疾病诊治专业知识的匮乏，在兽药销售人员的引导下，药物滥用现象普遍。药物的频繁使用，严重影响了动物消化系统等各脏器的机能及健康，消化系统机能紊乱，毛皮动物免疫力下降，容易感染各种疾病，形成恶性循环。

4.3 毛皮动物育种工作任重道远

优良品种是毛皮动物养殖高效高产的核心和基础。近年来，虽然黑龙江省不断有公司和个人从芬兰等北欧毛皮动物养殖水平发达国家引进品种，对改良黑龙江省及我国毛皮动物品种做出了积极贡献。但除了水貂之外，狐狸、貉子养殖仍然没有公司或者个人进行系统的育种工作，整个行业依然处于引种-退化-再引种的不良发展循环中。育种工作耗时时间长，短期内难以见到明显的经济收益，需要精深的专业知识和理论。不是一个公司或者一个机构能够独立完成的简单任务，需要多部门、机构协同合作才能共同完成。毛皮动物育种工作不只是困扰黑龙江省毛皮动物养殖业的一个问题，也是我国毛皮动物发展过程中亟需解决的难题。

4.4 缺少足够规模和影响力的皮张交易市场和拍卖行

黑龙江省毛皮动物的皮张交易仍是经销商收购的传统销售模式，买卖双方现场协商，自由交易。皮张销售分散、混乱，皮张收购时没有统一的规格标准，优质优价难以体现，压价现象普遍，养殖户的经济收益难以有效保证，严重挫伤养殖户的养殖热情。虽然黑龙江省毛皮动物养殖数量和规模不断上升，也形成了密山貉子养殖、帽儿山水貂养殖、巴彦县丰乐乡大板房皮张交易集中区的一些区域特点。但具有行业影响力的皮张交易市场或者拍卖行仍然缺乏，而且从行业发展来看，在哈尔滨市或者哈尔滨市近郊建立皮张交易市场或者拍卖行，形成辐射东北亚的毛皮动物交易中心，将对促进我国毛皮动物产业发展具有巨大推动作用。