张俊辉 刘娟 祝长杰 王芹 周影

摘 要 柞蚕蛹虫草具有增强免疫力、抗肿瘤、保健等多种功效。随着人们保健意识的不断增强，柞蚕蛹虫草的功效被不断发掘。基于此，综合论述柞蚕蛹虫草的应用，为其推广提供理论支持。

关键词 柞蚕蛹虫草;免疫力;保健;抗癌

中图分类号：S885.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.29.054

柞蚕蛹虫草又名北冬虫夏草、北虫草，吉林省永吉县特产，全国农产品地理标志。永吉柞蚕蛹虫草子实体直立生长不弯曲，每个柞蚕蛹上子实体生长量达5根以上，鲜子实体长度4～6 cm，颜色橘黄或淡黄，味鲜。1986年，吉林省蚕业科学研究院首次采用柞蚕蛹为寄主进行柞蚕蛹虫草活体栽培。2015年11月，中华人民共和国农业农村部批准对“永吉柞蚕蛹虫草”实施国家农产品地理标志登记保护。

柞蚕蛹虫草中含有冬虫夏草中不含虫草素和抗癌物质喷司他丁，同时腺苷及抗菌肽含量也较为丰富。传统医书记载天然野生蛹虫草具有补肾润肺的功能，现代医学和营养学研究也表明了蛹虫草具有提高免疫力、镇静抗炎、降低胆固醇、抗氧化、延缓衰老和抑制肿瘤细胞生长等多种保健功效[1]。宋佳研究表明，柞蚕蛹虫草对小鼠免疫功能具有显著增强作用[2]。岳冬梅研究表明，柞蚕蛹虫草水提物对人乳腺癌细胞具有生长抑制与促凋亡的作用[3]。王林美研究表明，柞蚕蛹虫草水提物对人肝癌SMMC-7721细胞有抑制增殖和诱导凋亡的作用，其抗肿瘤机制与诱导肿瘤细胞凋亡有关[4]。伍小燕研究表明，柞蚕蛹虫草提取物对大鼠膜性肾炎具有显著的保护作用[5]。王宝贵研究表明，蚕桶虫草可延长果蝇平均寿命和最高寿命，并能增加果蝇吃食次数、交配次数和繁殖能力，同时柞蚕蛹虫草具有延缓衰老的作用[6]。以下对柞蚕蛹虫草应用的研究现状进行集中论述。

1 柞蚕蛹虫草在增强免疫力方面的应用

柞蚕蛹虫草中含有多种类的核苷和多糖成分，具有增强机体免疫力的作用[7]。张岚研究表明，蚕蛹虫草对调节机体免疫能力具有很好的作用，同时也可以减少相关疾病的发生[8]。宋佳研究表明，柞蚕蛹虫草能够增强Con-A诱导的小鼠淋巴细胞转化能力，并使小鼠的生成抗体细胞数和巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力提高[2]。崔新颖研究表明，柞蚕蛹虫草对小鼠免疫器官和网状内皮系统的吞噬功能有明显的激活和增强作用，可明显增加B淋巴细胞产生抗体的能力，增加机体的体液免疫功能[9]。郑贤林研究表明，经过连续灌胃蚕蛹虫草多糖，肝脏受损小鼠的血清ALT、AST、MDA含量显著降低，SOD、GSH含量显著升高，可见蚕蛹虫草对受损肝脏的修复有一定的效果[10]。柞蚕蛹虫草提取液可使小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能显著提高，因此柞蚕蛹虫草对机体的非特异性免疫功能具有明显的增强作用[11]。

2 柞蚕蛹虫草在保健方面的应用

柞蚕蛹虫草含有丰富的营养成分，呼晨研究表明，柞蚕蛹虫草对小鼠急性肝损伤有较好的修复作用，为柞蚕蛹虫草在保肝保健方面的应用提供了理论依据[12]。安丽萍研究表明，柞蚕蛹虫草对PC12细胞无毒性，而且还能显著促进正常PC12细胞增殖，升高脑内5-羟色胺水平，降低乙酰胆碱、谷氨酸水平，故柞蚕蛹虫草具有一定的镇静催眠作用[13]。陈彦研究表明，柞蚕蛹虫草可降低力竭小鼠纹状体脂质过氧化水平，提高抗氧化能力，延缓中枢疲劳的发生[14]。徐维蓉研究表明，柞蚕蛹虫草能增强大鼠睾丸生精功能，尤其是对腺嘌呤引起的睾丸功能障碍效果明显[15]。梁迪思研究表明，柞蚕蛹虫草菌丝体及子座中均含有SOD酶活性，可见柞蚕蛹虫草具有良好的抗氧化效果[16]。范国宇研究表明，柞蚕蛹虫草对肿瘤患者的失眠具有镇静催眠作用[17]。

3 柞蠶蛹虫草在抗肿瘤方面的应用

在柞蚕蛹虫草的栽培过程中，注入虫草菌后的柞蚕蛹中会产生大量的抗癌成分抗菌肽（杀菌肽）。抗菌肽是由十几种氨基酸和若干个氨基酸残基组成的一类碱性多肽，对细菌、病毒及肿瘤细胞均有选择性杀伤作用[18]。刘洁研究表明，柞蚕蛹虫草对小鼠S180有明显抑制作用，可延长荷瘤小鼠寿命，也可明显抑制小鼠Lewis肺癌原发灶生长和自发性肺部转移[19]。王林美研究表明，柞蚕蛹虫草提取物对人肝癌细胞具有抑制增殖和诱导凋亡的效果，可有效抑制肝癌细胞的增值[3]。岳冬梅研究表明，柞蚕蛹虫草水提物对人乳腺癌MCF-7细胞的增殖具有一定的抑制作用[20]。李万芳研究表明，柞蚕蛹虫草的石油醚提取物对抑制A549、MCF-7和ECA-109癌细胞的增殖有明显的抑制作用，并呈现相应的剂量相关性[21]。

4 结语

随着人们的保健意识不断增强，柞蚕蛹虫草的药理作用不断被发掘。柞蚕蛹虫草作为潜能巨大的药食同源物质，正被人们广泛接受。同时，柞蚕蛹虫草含有冬虫夏草所不含有的抗癌物质，作为冬虫夏草的良好替代品，其应用价值非常高。

虫草菌侵入柞蚕蛹后，柞蚕蛹体内产生大量的抗菌肽，此抗菌肽对人体抗菌消炎起到明显作用，但目前对此抗菌肽的单独研究与应用较少。对抗菌肽的研究将是对柞蚕蛹虫草应用研究的重要方向。

参考文献：

[1] 张四维，岑凯，刘艳，等.青藏高原野生冬虫夏草子实体发育时期的宏转录组研究[J].中国科学：生命科学，2018，48（5）：562-570.

[2] 宋佳，聂铭喜，赵咏梅，等.柞蚕蛹虫草超微粉对小鼠免疫功能的增强作用[J].吉林大学学报（医学版），2017，43（3）：496-501.

[3] 岳冬梅，王林美，李树英.柞蚕蛹虫草水提物对人乳腺癌细胞MCF-7增殖和凋亡的影响[J].中国蚕业，2014，35（3）：23-26，29.

[4] 王林美，都兴范，李学军，等.柞蚕蛹虫草抑制人肝癌SMMC-7721细胞增殖和诱导凋亡的作用[J].蚕业科学，2011，37（1）：160-164.