吴振江 刘为胜 威海霞 曾小林 曹瑞群 时娟娟 伍琦

摘要：为了赣北地区大棚番茄的优质、高效生产。以当地大棚番茄生产中常用的激素蘸花授粉方式为对照，与熊蜂授粉干预技术进行试验比较分析。结果表明：熊蜂授粉干预措施，可有效降低人工成本，减少环境污染和农药投入，番茄产量增产5.7%以上，比对照节本增收达4.57万元/hm2。旨在大棚番茄取得较好的经济效益，助力赣北地区乡村振兴、产业扶贫。

关键词：赣北地区;春季;大棚番茄; 熊蜂授粉;干预效果

中图分类号：S641.2   文献标识码：A    文章编号：2095-3143（2020）06-0056-05

DOI：10.3969/j.issn.2095-3143.2020.06.013

Abstract： For the high-quality and efficient production of greenhouse tomatoes in northern Jiangxi. Taking the hormone dip pollination method commonly used in local greenhouse tomato production as a control， the experiment was compared and analyzed with the bumblebee pollination intervention technology. The results showed that the intervention measures of bumblebee pollination could effectively reduce labor cost， reduce environmental pollution and pesticide input， increase tomato yield by more than 5.7%， which is an increased of 45，700 yuan/hm2 compared with the control. The goal is to achieve better economic benefits for greenhouse tomatoes， helped rural revitalization and industrial poverty alleviation in northern Jiangxi.

Keywords： Northern Jiangxi; Spring; Greenhouse tomato; Bumblebee pollination; Intervention effect

0  引言

番茄（Solanum lycopersicum）是茄屬（Solanum）植物，我国主要栽培果菜之一。番茄中的番茄素有抑制细菌作用;番茄中的柠檬酸和糖类有助于消化功能。番茄既有丰富的营养，又有多种功用，因此被称为神奇的菜中之果。番茄是喜温作物，根系生长最适土温为20℃～22℃，当环境气温低于15℃时不利于番茄生长，易出现落花、落果和授粉不良现象;若出现持续低温天气，番茄因不能正常散粉而授粉率降低。一般茄属作物属于孔裂花朵，天然杂交率约10%，通过其它授粉方式使其杂交可以提高果实品质和产量。在自然环境中，风和昆虫是其授粉传媒，而在温室环境中，风力弱，空气流动性差，而且没有昆虫为之授粉，自然授粉很差，必须引入昆虫授粉以提高坐果率[1]。随着设施番茄生产集约化、工厂化的发展，其受制约因素日益增多，设施番茄生产环境较密闭，风流动性差，也不利于授粉昆虫的传播。大棚番茄生产中多使用激素蘸花授粉的方式代替自然授粉，但人工蘸花存在劳动强度大、蘸花期和激素浓度较难掌控，病虫害多发等问题，易出现浆果、裂果、畸形果等严重影响果实品质现象，同时激素残留污染和安全性隐患，不符合现代农业绿色生态发展的方向。

赣北地区地形地貌以江南丘陵、鄱阳湖平原和山地为主，且北面地形开敞，常有特大寒潮和偏北大风南侵，间有台风影响;属于中亚热带季风气候，春季阴冷多雨，夏季高温高湿，冬季湿冷高寒。其春季低温高湿的气候条件不利于番茄的生长发育，因而设施番茄的集约化和工厂化得以发展。但设施番茄生产环境较密闭，风流动性差，不利于授粉昆虫的传播，且部分害虫可在棚内越冬潜伏，使番茄容易出现病虫害和不易着果等现象，严重影响了番茄的产量和品质，因而大棚番茄授粉干预技术显得尤其重要。江西省蔬菜产业技术体系赣北站运用现代农业科学技术发展高产、优质、高效的农业，走绿色生态农业产业化之路，助力乡村振兴、产业扶贫，在番茄高产栽培技术体系研究中引进熊蜂授粉干预技术进行试验研究。试验结果显示，在熊蜂授粉干预时，可有效降低人工成本，减少蘸花药剂和农药投入，保护了生态环境，提高了番茄产量和果实品质;熊蜂授粉干预处理的番茄产量为116845.5 kg/hm2，比对照（人工蘸花授粉）增产6301.5 kg/hm2，增产率为5.7%;比对照节本增收达37920元/hm2，取得了较好的经济效益。现将试验情况分析如下，为赣北地区春季大棚番茄高产、优质和高效生产提供参考。

1  材料与方法

1.1  试验材料

试验于2020年在江西省棉花研究所良种场“百亩”早春大棚番茄示范基地进行。设施大棚一般为6 m× 90 m大小，示范面积为6.7 hm2，番茄种植密度为45000株/hm2。授粉蜂为邦卜熊蜂，每个大棚放一个纸合箱蜂群，内有蜂王1只、工蜂及蜂蛹百余只，蜂箱进出口设只进不出孔、双向进出孔及关闭孔，以利于在生物或化学防治时根据情况及时调控。

1.2  试验设计

试验设2个处理，分别以R1、R2表示，R1为熊蜂授粉干预处理，R2为人工蘸花授粉处理;每个处理为1个大棚，各分3处取样调查和测产。其它栽培技术和管理措施相同。

1.3  调查项目及方法

1.3.1  番茄产量相关性状调查

调查番茄坐果率、单果重、单株产量。番茄按平均分布原则，坐果率分别调查番茄1～4 穗果期的开花数和座果数，每个处理各选择20株，以平均值进行统计分析，计算坐果率;单果重各处理随机30个代表性果实称重，取平均值;单株产量每个处理各选择10 株调查，取平均值;2020年5月10日，江西省蔬菜产业技术体系赣北站科研人员按五点取样法进行取样测产，统计计算各处理番茄单果重、单株结果数、产量和增产率。

1.3.2  番茄果实性状调查

调查番茄的心室数、果实纵径、横径，畸形果率。在番茄盛果期，每处理随机取20个代表性果实调查番茄的心室数，果实纵径、横径用游标卡尺测量，取平均值;各处理从熊蜂放置时开始，定点定株记载番茄采摘畸形果数量与总果数量（累积计算），统计分析畸形果率。

1.3.3  数据处理

使用Excel 软件作图，SPSS软件进行单因素数据统计分析。

2  结果与分析

2.1  对番茄产量及相关性状的影响

由表1可知，熊蜂授粉干预处理较人工蘸花激素处理（ck） ，番茄坐果率提高8.4个百分点，两者差异达极显著水平;单株结果数多0.7个、单株产量高0.14 kg，这两方面两者差异达显著水平;番茄单果重重0.02 kg，两者差异不明显;单位面积产量提高6301.5 kg/hm2，增产率为5.7%。

2.2  熊蜂授粉干预对番茄果实性状的影响

由表2可知，熊蜂授粉干预处理较人工蘸花激素处理，番茄畸形果率降低12.3个百分点，降低了51.96%，差异达极显著水平;番茄果实其它性状（单果心室数、果实纵径和横径）虽然两者间的差异较小，但均是熊蜂授粉干预处理好于对照。

2.3  熊蜂授粉干预对番茄生产成本的影响

由表3可知，赣北地区春季大棚番茄熊蜂授粉干预后，R1处理产量116845.5 kg/hm2，比对照增产6301.5 kg/hm2，番茄售价按2.5元/kg计算，可增收1.65万元/hm2;熊蜂授粉干预代替激素蘸花授粉可省人工13个多，熊蜂授粉干预处理较对照可节省人工工资28888.9元/hm2;熊蜂授粉干预后，番茄因授粉率、坐果率提高，从而减少番茄落花、落果，有效降低病虫害的发生几率，减少了农药投入。从表3还可知，熊蜂授粉干预处理较对照可节省病虫害防控成本7185.2元/hm2;较对照节本增收达4.57万元/hm2，取得了较好的经济效益。

3  赣北地区春季大棚番茄熊蜂授粉干预田间管理技术

赣北地区春季大棚番茄在1月中旬进行播种育苗，苗龄为40～45 天可定植，一般进行单行交叉定植，株距为25～30 cm，定植密度为4.5万株/hm2。5月中旬进入采收期。

3.1  水肥管理

大棚番茄生产中采取统一的水肥一体化管理，定植前底肥施复合肥（氮磷钾有效养分含量分别为19%、9%和19%，下同）2250 kg/hm2，定植时要浇透定植水，定植后 3～5 天内应浇足缓苗水，但灌水量不可过大，一般浇“跑马水”，若以滴灌方式浇水最好。进入结果盛期番茄需水量增大，应视植株长势等条件适当调整浇水间隔期，宜在晴天上午进行浇水，一般6～7天浇一次水。番茄属耐旱怕涝作物，在多雨季节应做好排涝工作。番茄第1穗果坐稳前，主要是营养生长，在确保缓苗水与定植水浇足的基础上，应重点做好中耕松土、蹲苗等工作，促进壮苗。番茄座果后，结合浇水，追施复合肥1500 kg/hm2。

3.2   植株调整

大棚番茄定植后应及时插架，用细竹竿插篱形或三角形架，插架后应随即绑蔓。植株高40～50 cm或第1序花开花时开始吊绳绑蔓。吊蔓的时候将植株的病叶、老叶、黄叶摘除。整枝可采用单干式整枝，主枝留6～7穗果。根据番茄品种确定是否摘心，无限生长类型品种通常可留2～3层果枝再摘心，有限生长类型品种通常不摘心，但要尽快把多余的侧枝摘掉。开花时将畸形花摘除，通常一个花序上保留5～6朵壮花即可。坐果后，如坐果偏多，去掉第一个果和末尾小果及畸形果，选留4～5个好果为宜。果实成熟后，应及时摘除植株下部的老叶、黄叶和病叶。

3.3  熊蜂授粉干预

熊蜂后足具有花粉筐、花粉刷和花粉栉等独特的形态特征，国内外已广泛应用熊蜂干预为温室番茄授粉。刑艳红，等[2]研究表明，熊蜂授粉比蜜蜂授粉和喷施激素措施产量高，差异达到极显著水平。安建东，等[3] 通过对温室茄子应用熊蜂授粉、人工蘸花授粉和空白对照的比较研究表明，熊蜂组的座果数比人工组和对照组分别增加了17.84%和33.32%。生产中利用熊蜂替代激素蘸花人工授粉，可以提高授粉效率，增加产量，节省人工。

一般设施番茄需要18.5箱/hm2熊蜂进行授粉干预。蜂箱放置在大棚中部栽培行间，距地面高50 cm左右。熊蜂性情温顺，不会主动攻击人，但是要避免强烈振动或敲击蜂箱。蜂箱要水平放置，大棚设防虫网等障碍设施，防止熊蜂飞出棚室和外界害虫飞入，并采取防蚂蚁、遮光等保护措施。当番茄第1花序开花数量达到10%时即可放置蜂箱，蜂箱放置时间以早晨或傍晚为宜，熊蜂授粉干预适宜的环境温度为 8℃～30℃，棚内气温高于30℃时要进行昼夜通风。一般熊蜂访花形成花柱褐色咬痕，是授粉成功的标志。

4  结语

熊蜂授粉干预技术，因熊蜂独特的形态特征，携带花粉量多，授粉准确、均匀、充分、无遗漏，使番茄坐果率显著提高、畸形果率显著降低、产量明显增加，而且番茄果实品质优，口感好。随着人们绿色消费意识增强，人们对绿色、环保、健康、安全的产品需求将更明确、更强烈[5]。国家已加强对激素类农产品的严格管理，加大力度治理激素残留污染，消除农产品安全性隐患。熊蜂授粉干预技术，低成本、高效益，有利于促进绿色、环保农产品发展。

目前，在中国熊蜂的人工繁育技术已攻破，并实现了人工周年繁育技术[6-7]。熊蜂授粉干预的效果显著，节本增效明显，在现代化设施农业绿色生态可持续发展的过程中，熊蜂授粉干预技术必将得到大面积普及和推广应用。

参考文献

[1] 黄家兴，安建东， 吴杰，等. 熊蜂為温室茄属作物授粉的优越性[J]. 中国农学通报，2007，23（3）：5-9.

[2] 邢艳红，彭文君，安建东. 不同蜂授粉对设施番茄产量和品质的影响[J]. 中国养蜂，2005，56（7）：8-10.

[3] 安建东，童越敏，国占宝，等. 熊蜂为温室茄子授粉试验[J]. 中国养蜂，2004（3）：7-8.

[4] 卫向东， 杨素荣， 岳玲. 赤峰地区塑料大棚番茄绿色栽培新技术的示范与应用[J]. 中国蔬 菜，2020（3）：96 - 98.

[5] 吴振江， 曾小林， 刘为胜，等. 疫情管控对赣北蔬菜产业影响的SWOT分析及可持续发展建议[J].棉花科学，2020，42（2）：51-56.

[6] 吴杰，彭文君，安建东，等. 授粉用明亮熊蜂的人工饲养技术[J]. 昆虫知识，2005，42（6）：717-720.

[7] 国占宝，吴杰，彭文君，等. 熊蜂的周年繁育与授粉应用[J]. 蜜蜂杂志，2005，25（12）：29-31.