杨国虎 窦秉德 李学伟 佘奎军 程晋龙 王丽娥

摘    要：宁甜糯1号是2019年通过宁夏回族自治区农作物品种审定委员会审定，以自交系SY180为母本、自交系K2为父本组配选育的甜糯型鲜食玉米杂交种，其鲜穗产量高、商品率高、风味好，抗逆性强，适宜宁夏及活动积温2 400 ℃以上的地区种植。

关键词：鲜食玉米;宁甜糯1号;选育;栽培技术

文章编号： 1005-2690（2020）21-0025-02       中图分类号： S513       文献标志码： B

鲜食玉米营养丰富，风味好，适合于多种方式灵活种植，且种植效益较高。近年来，鲜食玉米的生产和消费增加较快，人們对玉米的口味、营养等品质的要求越来越高。为了更好地选育出口味香甜、风味独特，满足人们多样需要的鲜食玉米新品种，推动玉米种植结构调整和玉米产业高质量发展，在引进鉴定优良鲜食甜糯玉米种质材料的基础上进行种质材料创新，辅以双单倍体技术，择优配制新杂交组合，经过多年、多点、多生态环境鉴定选择，选育出了甜加糯型鲜食玉米新品种宁甜糯1号[1]。

1   宁甜糯1号选育过程

1.1   母本SY180选育过程

母本SY180是2010年冬季在海南以“范弘伟博士提供的甜糯双隐群体NKs”为基础材料，田间去除病株、劣株、生长发育不良的植株后，群体内择优混粉，生长后期进行株选穗选，收取生长正常、株型好、植株穗粒无病的玉米穗子进行考种，择优轮流在海南、陕西、宁夏多点种植穗行鉴定选优，优良单株通过多代择优自交等方式在2014年选育而成。

1.2   父本K2选育过程

父本K2是2011年冬季在海南以“新疆农大白光红博士提供的SNTs糯玉米群体”为基础材料，在海南、陕西、宁夏多环境种植鉴定，低代采用群内择优混粉选优、优良单株择优自交等方式，并结合双单倍体技术快速稳定，于2014年选育而成。

1.3   杂交种选育过程

在双亲自交系改良创制的过程中，于低代开展测配，测验配合力并试配杂交组合，估算材料选育效果。2013年初步测试出2个改良群体后代株系间存在较好的杂种优势，鲜食风味较好，2013年冬季在海南种植重新配制杂交组合;2014年多点测试表现突出，2014年冬季在海南种植进行组合扩繁;2015年和2017年以“SK1802”为代号参加宁夏鲜食玉米品种区域试验;2018年进行鲜穗食用品质观察品尝鉴定和干籽粒品质分析;2019年6月通过宁夏回族自治区农作物品种审定委员会审定，定名为宁甜糯1号（审定编号：宁审玉20190020）。

2   品种产量结果

于2013年进行玉米选种鉴定，小区鲜穗平均产量达20 944.5 kg/hm2，比对照增产5.5%。2014年进行多点测试，小区鲜穗平均产量21 765.0 kg/hm2。

2.1   试验设置

宁夏鲜食玉米区域试验设计在平罗、贺兰、永宁和中宁设置4个试验点，以试验平均值作为对照产量。参试品种以滚动形式进行，即产量比对照增产口味好，或者品尝口味表现突出的参试品种继续试验。同时，根据试验容量加入新申报的品种一起组成参试品种。试验设3次重复，品种随机排列，小区面积12.5 m2，行距0.5 m，株距0.3 m，5行区，行长5米，全小区收获，四周设2行以上保护行，密度为4 445株/667 m2。为防止花粉直感影响籽粒品质，每品种花期套袋自交10株（穗），套袋隔离直至采摘品尝。甜玉米最佳采收期为授粉后21～24 d，糯玉米最佳采收期为授粉后23～26 d，各试验点根据实际情况确定最佳采收期，调查植株和鲜玉米穗性状，统一种植和采集样品进行鲜玉米穗的外观和食用品质鉴定、籽粒品质、病虫害等性状的检测。

2.2   鲜食玉米区域试验结果

2015年宁夏鲜食玉米区域试验所有承试点的鲜玉米穗产量全部增产100%，平均产量达25 201.5 kg/hm2，比试验平均值增产26.6%;2017年宁夏鲜食玉米区域试验，4个试验点的鲜玉米穗产量是3个点增产、1个点减产，增产点次75%，平均产量20 001.0 kg/hm2，比试验平均值增产12.4%。2年区域试验平均产量为22 602.0 kg/hm2，平均增产点次87.5%，平均增产19.5%。

3   品种特征特性

3.1   时间和温度控制

宁甜糯1号在宁夏春播露地种植，出苗到鲜食采收时间100 d左右，即在4月中旬播种、5月1日左右出苗、8月上旬左右鲜食玉米穗采收，属中早熟鲜食玉米杂交种。适宜在≥10 ℃有效积温2 400 ℃以上的地区露地种植。如果采用地膜、大棚等方式种植，适宜种植地区的有效积温还可以再低一些，表现出较广的种植区域。

3.2   形态特征

宁甜糯1号玉米的幼苗生长势较强，叶片呈绿色，全株18～20片叶，株型半紧凑，株高231 cm，穗位高109 cm，雄穗散生，一级分枝数10～13个，散粉吐丝正常，颖壳绿色、花药黄色、花丝淡紫色;果穗长锥形，玉米穗长21.0 cm，穗粗5.1 cm，每穗行数16.6行，每行粒数40.8粒，鲜食籽粒的百粒重34.8 g，鲜食玉米穗的籽粒出籽率达64.8%;籽粒呈白色，同一个玉米穗子上甜质籽粒和糯质籽粒的比例是1∶3。

3.3   病虫害情况

依据病虫害鉴定项目和标准田间鉴定宁甜糯1号在区域试验中的结果：大斑病1级，小斑病1级，丝黑穗病1.1%，茎腐病0.6%，黑粉病1.1%，矮花叶病1级，心叶期玉米螟为害为3级。

3.4   外观和食用品质

统一组织专家对宁甜糯1号鲜食玉米穗的外观和食用品质进行观察鉴定表明，鲜玉米穗子有该品种应有的特性，穗子形状和大小整齐一致;鲜玉米穗基本有该鲜食玉米品种鲜食时应有的色泽，且稍有差异[2];玉米籽粒排列整齐紧密，无秃尖和虫口;玉米鲜穗籽粒饱满，籽粒柔嫩适口，手掐有白色嫩浆。品尝鉴定的结果是鲜食玉米穗有本品种鲜食玉米特有的香味，没有异味，黏软香甜，鲜玉米籽粒的皮较薄，有少许残渣。

将宁甜糯1号生理成熟的干玉米籽粒晾干，经农业农村部谷物品质监督检验测试中心（北京）品质测定，其粗淀粉（干基）含量为71.03%、粗蛋白（干基）含量为11.14%、粗脂肪（干基）含量为5.03%、赖氨酸（干基）含量为0.33%、直链淀粉占粗淀粉（干基）含量为2.97%。

4   栽培技术要点

4.1   隔离方法

宁甜糯1号鲜食玉米生产需要隔离种植，防止其他玉米花粉授粉，影响鲜食外观、营养品质和风味。若采用时间隔离，要与其他玉米错开花期;若采用空间隔离，要与其他同期开花玉米间隔在150 m以上，或者用高大建筑物、树木、高秆作物隔开[3]。

4.2   适时播种

选择适当时间播种，宁夏鲜食露地种植是在4月上旬到6月中下旬左右播种，具有地膜、小拱棚的地区可适当早种一点，但要考虑预防霜冻;其他地方种植可考虑鲜食生长期的积温满足情况选择播种时间。为保证穗子大、整齐和较高的鲜穗商品率，建议种植密度为4 500株/667 m2左右。种植方式采用宽窄行或等行距方式，为方便田间采收等作业和发挥边际优势，建议宽窄行种植，机械或人工精量点播，采用包衣种子。播种时带的种肥要与种子分开，防止烧芽，影响出苗及苗的正常生长[4]。

4.3   播种后管理

播种后及时查看发芽出苗情况，遇到地湿或下雨时要及时破除板结;地膜种植的要及时放苗封口。出苗后，地温较低，应尽早中耕，疏松土壤，增加土壤空气流通、提高地温，蹲苗促进玉米根系生长，及时定苗和除草[5]。

4.4   施肥

按玉米需肥规律均衡施用N、P、K肥及硫、锌等微肥。视玉米生长情况灌水，注意玉米小喇叭口期到灌浆期不能缺水受旱。

4.5   病虫害防治

苗期需防治地老虎等地下害虫为害，玉米生长期注意防治玉米螟、黏虫等为害，使用低毒、低残留的农药，鲜玉米采收期前禁用化学农药。采用人工摇株或用吹风机、无人机等设备辅助授粉，增加花丝授粉量，防治秃尖花粒现象。

玉米籽粒灌浆程度对鲜食口味影响很大。要适期采收、及时保鲜加工或者食用。宁甜糯1号鲜玉米穗采收后，秸秆鲜活、适口性好，可以切碎制作青饲料饲喂家畜，进行综合利用，增加种植收益。

參考文献：

[ 1 ] 赵久然，卢柏山，史亚兴，等.我国糯玉米育种及产业发展动态[J].玉米科学，2016，24（4）：67-71.

[ 2 ] 陆大雷，孙世贤，陆卫平.国家鲜食甜玉米区域试验品种产量和品质性状分析[J].中国农学通报，2016，32（13）：164-171.

[ 3 ] 杨国虎，窦秉德，佘奎军，等.甜玉米新品种宁单37号的选育及配套技术要点[J].中国种业，2018（3）：81-82.

[ 4 ] 卢柏山，史亚兴，徐丽，等.新型甜加糯鲜食玉米品种农科玉368的选育[J].种子，2016，35（12）：106-107.

[ 5 ] 沈峰，张亚静，邱华峰.鲜食甜玉米新品种比较试验初报[J].上海农业科技，2019（6）：56-57，68.