宋凤鸣

摘    要：试验以常见的阳台蔬菜种类——生菜作为研究对象，考察不同用量的日本园试营养液对生菜阳台基质栽培的影响，考察指标包括株高、茎粗。研究结果表明，在1/6～1/2浓度范围内，营养液浓度的提高有助于生菜的生长，株高、茎粗均随营养液浓度的增加而增加，且1/2浓度处理的生菜长势最好。

关键词：营养液;基质栽培;阳台生菜;长势;影响

文章编号： 1005-2690（2020）21-0017-02       中图分类号： S636.2       文献标志码： B

当前，我国食品安全问题屡有发生，促使人们的消费观念发生了巨大的转变，不仅对食品的营养要求越来越高，而且对食品安全也越来越重视。而蔬菜作为高投入高产出的经济作物，对肥量需求大，尤其是蔬菜在设施栽培的条件下，人们为了追求高产量，往往会过量施肥和灌溉，不仅导致氮、磷流失，还会影响蔬菜的营养成分及食品安全[1]。因此，“阳台蔬菜”因其营养、健康、无公害成为人们的首要选择，也因此促进了阳台园艺的产生。

随着城市化进程的不断加速，社会主义新农村不断发展，进一步致使阳台园艺成为都市农业的重要组成部分[2]。阳台园艺是指住户利用阳台等室内空间，选择适当的蔬菜或植物，采用精细的栽培管理技术和方法进行生产。阳台园艺不仅可以使栽培者获得新鲜、营养、健康、安全的蔬菜，同时也可以优化室内空气，丰富栽培者的业余生活，陶冶情操[3]。

阳台园艺对蔬菜或植物的种类有一定的要求，其中生菜是最常见的阳台蔬菜品种之一。生菜是菊科莴苣属一年生或两年生植物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜富含多种天然的营养成分，如维生素C、维生素E、果胶类物质和纤维素等，也因此受到人们的喜爱。

目前，我国对于阳台蔬菜栽培的相关研究较少，仍缺少对营养液浓度优化问题的研究。该试验通过研究不同浓度的营养液对阳台生菜基质栽培的影响，包括株高、茎粗，以期获得阳台生菜基质栽培的高产配方，为阳台生菜基质优质栽培提供依据。

1   材料与方法

1.1   试验材料和地点

1.1.1   试验材料

以改良意大利生菜（ Lactuca sativa L.）品种为供试材料。

1.1.2   试验地点

为了使试验条件接近实际阳台环境，该试验于2019年1—3月在菏泽市农业农村局宿舍阳台进行，阳台朝向南，可以保证阳光充足。

1.2   试验方法

1.2.1   无土基质选择与配制

基质选用草炭、醋渣、细沙和蛭石，依据程奕等人的研究结果，无土基质配比选择草炭∶醋渣∶细沙∶蛭石=0.6∶1∶1∶0.6[4]。

1.2.2   營养液选择与配制

本试验选择日本标准园试营养液配方作为基本配方，分别配制A液和B液。

A液：取945 mg Ca（NO3）2·4H2O和809 mg KNO3，用清水稀释至1 000 mL。

B液：取153 mg NH4H2PO4和493 mg MgSO4·7H2O，用清水稀释至1 000 mL。

在试验中具体使用时，将A液和B液以1∶1的比例进行充分混合[5-6]。

微量元素配方为通用配方[7]：20.4 mg/L的Na2Fe-EDTA、2.13 mg/L的MnSO4·4H2O、2.86 mg/L的H3BO3、0.22 mg/L的ZnSO4·7H2O、0.08 mg/L的CuSO4·5H2O、0.02 mg/L的（NH4）6Mo7O24·4H2O。

本试验营养液设置5个浓度，分别为日本标准园试营养液标准配方浓度的1/2、1/3、1/4、1/5和1/6。每个浓度营养液中大量元素的具体含量见表1。

1.2.3   种子处理与播种

首先，对种子进行精选，将选出来的种子用纱布包好，在冷水中浸泡5 h，随后置于15～20 ℃湿润条件下进行催芽，约3 d后完成[8]。然后，将催芽后的生菜种子播于穴盘中，每穴2～3粒，随后将配好的基质以1 cm厚度覆盖在种子上面，最后用水浇透。出苗后，间隔15 cm挖穴定植。栽植时使根系垂直，让其舒展在穴内，并将植株扶正，把根系全部埋入土中并稍压实，及时浇透水[9-10]。

依据营养液浓度的设置，每个浓度的营养液处理24株生菜，并且设置3个平行。

1.2.4   培养条件

试验期间，对阳台培养环境的湿度、温度、光照进行实时监测：空气相对湿度为60%～76%，白天温度为23～28 ℃、夜间温度为16～23 ℃，光照强度为400～920 μmol/（m2·s）。

2   结果与分析

2.1   不同浓度营养液基质对生菜株高的影响

定植后，每天测量生菜株高，并求得平均值，结果如图1所示。

由图1可知，生菜株高随着营养液浓度的增加而不断增加。在定植后的前7 d，不同营养液用量对生菜株高的影响并不大，但随着定植天数的增加，不同营养液浓度对生菜株高的影响越来越显著。直到定植30 d后，采用1/6浓度营养液浇灌的生菜株高仅为7.9 cm，而采用1/5、1/4、1/3和1/2浓度营养液浇灌的生菜株高则逐渐增加，依次为11.1 cm、16.6 cm、20.1 cm和22 cm。

由此可见，营养液用量对生菜株高具有明显的影响，随着营养液浓度的增加，生菜的株高明显增加，其中1/2浓度下生菜株高最高。

2.2   不同浓度营养液基质对生菜茎粗的影响

在定植后第30天，对生菜的茎粗进行测量，并求得平均值。测量结果见表2。

由表2可知，由1/6浓度营养液浇灌的生菜在定植后第30天茎粗为0.36 cm，随着营养液浓度的增加，茎粗逐渐增加，采用1/5、1/4、1/3和1/2浓度营养液浇灌的生菜茎粗依次为0.41 cm、0.49 cm、0.53 cm和0.61 cm。显著性差异分析结果显示，各浓度下的茎粗都存在显著性差异（P<0.05）。

由此可见，不同浓度营养液基质对生菜茎粗同样具有显著的影响，随着营养液浓度的不断增加，生菜的茎粗呈现明显增加趋势，其中1/2浓度下生菜的茎粗最粗。

3   结果与讨论

从生菜的形态指标看，在营养液1/6～1/2浓度范围内，生菜的株高和茎粗随着营养液浓度的增加而增加，并且在1/2浓度下，生菜的株高和茎粗达到最大，分别为22 cm和0.61 cm，均明显高于其他低浓度处理的生菜。

综上所述，在研究中所设置的营养液浓度范围内，1/2浓度的营养液处理对阳台生菜基质栽培条件下生菜长势的促进效果最佳。本研究结果可为阳台生菜的基质优质栽培提供理论依据。

参考文献：

[ 1 ] 张婧.蔬菜无土栽培技术在郑州市阳台农业中的应用及推广[J].乡村科技，2020（9）：102-103.

[ 2 ] 侯成剛.一种适合湖南都市家庭使用的阳台农业系统研究[J].粮食科技与经济，2019，44（3）：103-105，110.

[ 3 ] 陈笑远.阳台蔬菜无土栽培专用装置及栽培技术[J].吉林农业，2019（2）：90-91.

[ 4 ] 程奕，孟兆芳，张玺，等.无土基质栽培生菜应用效果[J].天津农业科学，2004（10）：7-9.

[ 5 ] 花茜，章利华.阳台农业：居民生活新时尚[J].江苏农村经济，2017（11）：68.

[ 6 ] 曹华，李新旭.阳台蔬菜无土栽培专用装置及栽培技术[J].农业工程技术，2017，37（10）：19-22.

[ 7 ] 陈荣来.阳台盆栽“观食两用”蔬菜无土栽培技术研究[J].基层农技推广，2016，4（12）：115-116.

[ 8 ] 杨如意，周燕杰，张丽宁，等.不同基质配方对几种阳台蔬菜生长的影响[J].现代农业科技，2015（24）：87-88，90.

[ 9 ] 花茜，章利华.阳台农业中的无土栽培技术应用[J].农业开发与装备，2017（12）：167-168，173.

[ 10 ] 丁文雅，邬小撑，刘敏娜，等.不同营养液配方对雾培生菜生物量和营养品质的影响[J].浙江大学学报（农业与生命科学版），2012（2）：175-184.