吴瑞华 陈涛

摘要：本文主要对北方胡萝卜高产高效栽培技术进行分析，供相关人员进行参考。

关键词：北方;胡萝卜;高产高效;栽培技术

1 主要形态特征

胡萝卜和马铃薯一样，可食用部分埋在土中，根系栽培技术好的情况下，根深可达2米，主要的根大多处于土层以下20～90厘米处。胡萝卜茎上生长周期缩短的情况下，叶子就会丛生。在生长期间，花茎可能达到1.5米以上。花茎十分茂盛，具有强大的繁殖能力，坚实挺拔。胡萝卜的花瓣呈伞形，白色。胡萝卜的果实形状像一个椎体，纵棱上面有刺毛，成熟时可能会分为两个，一般情况下都是粘连一起不分开。虽然胡萝卜的根为主要食用部分，但胡萝卜的叶较长且密，形似羽毛，也可作草食性动物饲料。

2 对环境的要求

2.1 温度的要求

胡萝卜耐寒、耐旱。幼苗时期，可处于-5～-3℃的环境中，也可长时间处于27℃以上的温度中。胡萝卜是绿体春化型植株，经过60～80天可以通过春化阶段。

2.2 光照的情况

胡萝卜对光照有一定的需求。光照不足，会导致叶片生长缓慢，尤其在胡萝卜的生长时期，光照不足极易导致胡萝卜质量下降、减产甚至绝产。

2.3 水分条件

胡萝卜比较耐旱，对水分要求不高，但在湿润的土壤中容易形成丰产，因此在胡萝卜生长期，一定要保证水分充足。

2.4 土壤的要求

胡萝卜适宜生在在土层深厚、肥沃、通透性好的沙壤中，暴雨时不容易产生烂根现象。胡萝卜在生长时尤其注意补充氮肥和钾肥，以免影响正常发育。

3 栽培技术

3.1 选用优良品种

选用良种进行种植不仅可以提高胡萝卜的产量和质量，在市场上的竞争力也会大大提高。品相好、口感好、营养丰富的胡萝卜更容易受到消费者的青睐。

3.2 种植前要整地

胡萝卜是根系作物，因此对土壤要求很高。种植前要先对土壤进行深翻，约30厘米即可，如果太浅，可能导致胡萝卜的根发生裂变，影响根部发育。如果太深，可能会给施肥带来一定难度，还容易造成肥料浪费。

3.3 栽培播种时机

胡萝卜的播种时间需要根据品种和生长地来决定，北方的胡萝卜通常选择在夏秋季节进行栽培。如果是生长期较长的品种，可提前一段时间进行播种，这样有利于胡萝卜抢占国庆节市场。如果是打算冬季存储，可适当进行晚播。播种前，要先对种子进行处理，去掉刺毛能保證播种均匀，使种子吸水效果变好。播种之前，要将种子完全分开，避免两个种子发生粘连。将种子在温水中浸泡6小时左右，之后放进装口袋中晾干，可以使种子快速发芽。播种时，每个苗间隔保持15厘米左右，之后用土进行覆盖即可。

3.4 田间管理

在幼苗长到4～5个叶子的时候，要及时、定期清除杂草，以保证幼苗生长的营养所需。此外还要进行水分管理。生长中期要定期对苗浇水、施肥，操作时要注意细节和流程，避免伤根。

4 总结

胡萝卜适应能力强、产量高、市场范围广，适合北方地区大面积机械化种植。人工种植时要做好选种、种植、田间管理等工作，不断提高胡萝卜的产量和质量，不断增加农民收入，带动全产业良性发展。