魏中锋 （山东省菏泽市动物疫病预防控制中心 274000）

构树是在我国多个地区广泛种植，具有耐贫瘠、适应性强和生长迅速等优点，是一种开发利用价值极高的畜禽饲用原料资源。具有营养丰富、蛋白质生物学价值高、饲喂效果好等特点，是一种开发利用前景广阔的畜禽饲用蛋白原料资源。本文通过对构树营养价值、畜禽饲喂应用情况、构树开发中存在的问题进行分析，并对其开发利用前景进行展望。

饲料是发展畜禽养殖业的基础，是畜牧养殖成本的关键因素。随着养殖数量和规摸逐年增加，我国饲料用蛋白日益紧缺，目前主要进口豆粕、菜粕、苜蓿等补充国内蛋白饲料缺口，并且对外依赖度性日益增强，仅在2016年，我国进口大豆量达8400万t，占国内同期蛋白供应量的87%[1]。充分利用国内山地众多的自然优势，开发利用构树作为饲用替代蛋白潜力很大[2]，可为畜牧行业健康发展提供一种思路。

构树是一种优质的非常用蛋白饲料植物，具有较好的区域适应性，在我国大部分区域都可种植。构树叶粗蛋白含量高达18-26%，作为新型饲料原料极具开发潜力。本文通过对构树养价值、畜禽饲喂应用情况、开发中存在的问题进行分析，为进一步开发构树饲料资源，缓解畜禽养殖蛋白紧缺现状，为保障畜牧业健康持续发展提供保障。

1 构树营养价值

1.1 蛋白含量 有研究表明，构树叶中粗蛋白为21.3%～26.1%，是常见木本植物柞树、杨树、胡枝粗蛋白含量的2倍[3]。粗纤维含量稍高于常规饲料，如玉米、高粱等，略低于苜蓿。……