摄入某些食物会加速脱发。比如含糖量过高的食物会导致体内炎症反应升高，进而引起脱发。油炸食品也是男士脱发的“元凶”。经常吃油炸食品等高脂肪食物，一方面会导致睾丸激素水平上升，从而引起男性脱发；另一方面会造成身体免疫平衡紊乱，激发炎症状态，这也可能会导致脱发。

金枪鱼、旗鱼、鲭鱼等汞含量高的鱼类对头发很不友好。建议大家平时吃鱼首选鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼、金鲳鱼和小黄鱼等低汞品种。

此外，高硒食物也会影响发质。硒是人体必需的营养素，但过量就会伤害头发，所以不要盲目摄入大量“高硒食物”或补充品。

为了养护头发，大家平时可以适当多摄入含B族维生素的食物，如杂粮、瘦肉等。有研究指出，缺铁是绝经后女性脱发的首要原因，应注意补铁。铁含量丰富的食物有红肉、动物肝脏等。