邓世友　姚雄

摘   要   回顾了2009—2013年重庆市永川区的中稻-再生稻丰产栽培实践，分析了永川区中稻-再生稻生产中存在的3个问题（传统再生稻技术耗时耗工，有收面积下降;再生稻稻米外观品质不佳，产业后劲不足;中稻-再生稻效益仍较低，生产风险较大），提出了加快永川区中稻-再生稻发展的4个建议：提高思想认识，出台惠农政策;加大科技攻关，解决技术瓶颈;强化成果应用，增加产业效益;优化再生稻布局，培育新型生产主体。

关键词   中稻;再生稻;生产现状;对策;重庆市永川区

中图分类号：S511   文献标志码：B    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.22.012

永川区位于长江上游、重庆西部，地处长江经济带和成渝经济带主轴交汇地带，现有耕地面积6.74万公顷，常年粮食总产50万吨，是我国800强产粮大县之一，5次荣获“全国粮食生产先进县”。水稻是永川区第一大粮食作物，其主要种植制度是“中稻-再生稻”。据统计，永川区常年中稻播种面积为4万公顷，稻谷总产量35万吨左右，约占永川区粮食总产量的70%[1];常年再生稻蓄留面积1.3万公顷、实际有收面积1.1万公顷，再生稻总产量1.8万吨。为了进一步促进永川区中稻-再生稻的丰产增效，笔者回顾了2009—2013年依托国家再生稻行业科技专项实施的中稻-再生稻丰产栽培实践，分析了当前永川区中稻-再生稻生产现状和面临的主要问题，并提出发展对策。

1 永川区中稻-再生稻丰产栽培实践回顾

1.1 高产示范

2009—2013年，在国家行业（农业）科研专项经费资助下，由重庆市农业科学院、重庆再生稻研究中心牵头，永川区农业部门及相关镇街参与，研究创新了中稻-再生稻丰产高效关键技术，并一直在永川区来苏镇柏树桥村和观音井村开展高产示范，实现了中稻-再生稻丰产、稳产。1）2009年的中稻-再生稻核心示范片面积100 hm2、实际蓄留再生稻面积77.2 hm2。田间测产验收表明，中稻平均单产9.67 t·hm-2、再生稻单产3.53 t·hm-2，两季总产13.2 t·hm-2。2）2010年的核心示范片面积97 hm2、实际蓄留再生稻面积70 hm2。田间测产验收表明，中稻平均单产9.86 t·hm-2、再生稻单产4.25 t·hm-2，两季总产14.11 t·hm-2。3）2011年的核心示范片面积70.8 hm2、实际蓄留再生稻面积68.2 hm2。田间测产验收表明，中稻平均单产9.28 t·hm-2、再生稻单产2.25 t·hm-2，两季总产11.53 t·hm-2。4）2012年的核心示范片面积100 hm2、实际蓄留再生稻面积76.7 hm2。田间测产验收表明，中稻平均单产9.57 t·hm-2、再生稻單产3.25 t·hm-2，两季总产12.82 t·hm-2。5）2013年的核心示范片面积70.7 hm2、实际蓄留再生稻面积63.6 hm2。田间测产验收表明，中稻平均单产9.9 t·hm-2、再生稻单产4.43 t·hm-2，两季总产14.33 t·hm-2。

1.2 推广应用

2009—2013年，中稻-再生稻高产技术一直是永川区水稻生产的主推技术，在全区大面积推广应用。据统计，2009年全区再生稻蓄留面积1.7万公顷、实际有收面积1.4万公顷，再生稻平均单产1.42 t·hm-2，再生稻总产1.99万吨。2010年全区再生稻蓄留面积1.67万公顷、实际有收面积1.23万公顷，再生稻平均单产1.53 t·hm-2，再生稻总产1.88万吨。2011年全区再生稻蓄留面积1万公顷、实际有收面积0.37万公顷，再生稻平均单产1.23 t·hm-2，再生稻总产0.46万吨。2012年全区再生稻蓄留面积1.33万公顷、实际有收面积1.08万公顷，再生稻平均单产1.58 t·hm-2，再生稻总产1.71万吨。2013年全区再生稻蓄留面积1万公顷、实际有收面积0.68万公顷，再生稻平均单产2.18 t·hm-2，再生稻总产1.48万吨。

2 永川区中稻-再生稻生产现状及问题

2.1 传统再生稻技术耗时耗工，有收面积下降

传统再生稻生产主要依靠人工宽窄行或等行距密植（栽植密度在0.9万～1.2万穴/667 m2）、多次施肥（头季稻基肥、分蘖肥、穗粒肥，再生稻促芽肥、发苗肥）、头季稻人工高留桩收割（留桩高度33 cm）和头季稻收割后喷施赤霉素等技术，以确保再生稻高产。但在现实条件下，受种粮效益不高、农村青壮年劳动力严重缺乏、肥料成本增加等制约，上述传统技术大多无法落实。更为严重的问题是，为提高水稻生产效率、减轻水稻生产强度，以履带式收割机为主要机型的头季稻机收面积迅速扩大，在收割过程中严重损伤了再生芽，致使再生稻蓄留面积、有收面积均大幅度下降，再生稻产量也难以提高。

2.2 再生稻稻米外观品质不佳，产业后劲不足

与永川区头季稻灌浆结实期常年遭遇的高温伏旱气候相比，再生稻灌浆结实期的温光条件更有利于生产优质稻。因此，再生稻的食味品质较头季稻显著提高，但由于再生稻的成熟期常常遭遇阴雨寡日天气，加之传统自然晾晒难以快速让稻谷干燥，常常导致稻米外观品质较差，特别是色泽偏暗，严重制约了再生稻米的市场销售和价格提升。同时，由于头季稻低桩机收的普及，低桩萌发形成的再生稻生育期更加延迟，大面积生产的再生稻成熟期相差较大，无论是单收还是混收，均易产生较多的未成熟青秕粒，严重影响了再生稻的加工品质、外观品质，难以形成后劲强、产能足的再生稻米品牌。目前，永川区仅有重庆圆桂农机股份合作社在从事再生稻米品牌加工，但其产能远远不能满足市场需求。

2.3 中稻-再生稻经济效益仍较低，生产风险较大

根据生产调查数据，如果采用传统人工收割头季稻、高桩蓄留再生稻的技术体系，中稻-再生稻两季生产总成本平均为1 850元/667 m2，按两季收获稻谷900 kg/667 m2、稻谷均价2.6元/kg计算，中稻-再生稻的纯收益为490元/667 m2。但是，仅从再生稻看，包括再生稻促芽肥、发苗肥、头季稻人工收割和再生稻机收等主要环节的生产总成本平均为360元/667 m2，按再生稻单产为250 kg/667 m2、稻谷均价2.6元/kg计算，再生稻的纯收益仅为290元/667 m2，效益并不高。如果采用头季稻机收、低桩蓄留再生稻的技术体系，中稻-再生稻两季生产总成本平均为1 520元/667 m2，按两季收获稻谷770 kg/667 m2、稻谷均价2.6元/kg计算，中稻-再生稻的纯收益为482元/667 m2。但是，仅从再生稻看，包括再生稻促芽肥、发苗肥、头季稻和再生稻机收等主要环节的生产总成本平均为182元/667 m2，按再生稻单产为120 kg/667 m2、稻谷均价2.6元/kg计算，再生稻的纯收益仅为130元/667 m2，效益非常低。除此之外，永川区在7月中下旬至8月上中旬期间极易遭遇高温伏旱，无法施用促芽肥，同时稻纹枯病、稻飞虱、稻纵卷叶螟等病虫害发生呈偏重趋势，再生稻生产更加面临风险，再生稻蓄留面积难以保证。

3 加快永川区中稻-再生稻发展对策

3.1 提高思想认识，出台惠农政策

中稻-再生稻这一颇具南方特色的稻作制度，在充分利用有限的温光热资源稳定提高单位面积稻田产值的同时，还肩负着西南雨养农业区冬季蓄水抵御干旱的重要生态功能[2]。因此，稳定和适度增加一定面积的再生稻，就是有效保护和充分利用有限的冬季囤水稻田，从生态角度缓解西南地区日益频发的高温、干旱气候的有益措施之一。永川区是重庆再生稻研究和应用较早的地区，过去在中稻-再生稻领域取得的突出贡献均得益于国家和地方政府的大力投入。为了促进再生稻的进一步发展，实现永川和重庆的再生稻振兴，建议地方政府对蓄留再生稻的农户实行财政补贴，做好藏粮于技、藏粮于地，有效保障粮食安全。同时，种粮大户是未来水稻生产和社会化服务的主力军，培育和扶持种粮大户是解决今后谁来种稻的关键所在。针对当前实施的耕地地力保护补贴、种子补贴等政策性补贴的平均化、行政成本高、效果不显著等情况，建议进一步优化完善补贴政策，探索直接补终端产品、补商品化稻谷等，引导种粮大户优化品种结构，促进绿色高质商品粮生产，有效延长水稻产业链，提升种植效益与产业竞争力。

3.2 加大科技攻关，解决技术瓶颈

对于永川再生稻生产而言，攻克头季稻机收蓄留再生稻是最关键的技术瓶颈。建议由重庆市农业科学院、重庆再生稻研究中心牵头，组织开展产学研合作。1）加强低位芽强再生力的水稻新品种选育攻关。为适应当前头季稻机收的生产实际，适宜蓄留再生稻的水稻品种不仅要符合传统的优质、高产、抗逆要求，更要具备中早熟期，难落粒，低位芽再生力强等特征。2）加强水稻机插或机直播、缓控释肥一次施用、无人机防控病虫害、专用收割机收获头季稻等关键技术攻关，着力研发插秧（直播）与施肥一体化装备[3]，进一步降低中稻-再生稻生产成本，提高生产效率，增加再生稻蓄留成功率，稳定增加再生稻产能。3）加强再生稻米的烘干加工技术研究，实现再生稻米综合品质提高。4）因地制宜开展中稻-再生稻农田生态绿色复合种养技术及模式研究，提高单位面积的稻田效益产出。

3.3 强化成果应用，增加产业效益

永川是重庆主城都市区战略支点，地处长江经济带和成渝经济带主轴交汇地带，毗邻四川再生稻主产区泸州市，应进一步强化中稻-再生稻的科技成果应用，辐射带动四川盆地东南地区中稻-再生稻的丰产增效。近年来，在国家和重庆市的科技攻关项目资助下，重庆市农业科学院、重庆再生稻研究中心利用强再生力杂交水稻品种渝香203等，配套发明的中稻-再生稻粒芽肥施用技术，在生产上开展了大面积示范应用，显著提升了肥料利用率，减少了中稻-再生稻施肥成本，解决了高温伏旱天气无法施用头季稻穗粒肥和再生稻促芽肥的难题，实现了中稻-再生稻节肥增产增效。此外，研制出了4LZ-0.3A型全喂入小型收割机，对稻桩的碾压率低于10%，较久保田PRO688Q型收割机对稻桩的碾压率降低35%，增产效果显著[4]。

3.4 优化再生稻布局，培育新型生产主体

永川区的再生稻分为南、中、北3个适宜与次适宜区域，以南部朱沱、何埂和中南部来苏、临江等镇为重点，将来苏镇观音井村伍家坝组、柏树桥村桅桿坝组、水磨滩村、珠玉村，朱沱镇水渡滩村，何埂镇鱼龙村，临江镇普安村，陈食镇陈青桥村、莱茵岩村和板桥镇本尊村等作为再生稻的优势生产区域。同时，注意培养以种粮大户、家庭农场、专业合作社、龙头企业为代表的新型生产主体，提高主导品种和关键技术的到位率，组建专业化、现代化、社会化服务组织，开展病虫害统防统治社会化服务[5]，按照“规模化种植+集约化管理+品牌化打造”的思路发展再生稻产业[6]。

参考文献：

[1] 汪运彪，陈宗贤.永川区水稻生产全程社会化服务模式初探[J].南方农业，2017，11（22）：77-80.

[2] 姚雄，唐永群，文明，等.西南生态区再生稻研究进展及发展建议[J].南方农业学报，2013，44（6）：1059-1064.

[3] 高立均，张巫军，段秀建，等.南方水稻机插秧技术的最新研究进展与发展建议[J].西南师范大学学报（自然科学版），2017，42（6）：59-64.

[4] 段秀建，张巫军，姚雄，等.杂交中稻机收蓄留再生稻高产高效栽培技术[J].杂交水稻，2019，34（1）：44-46.

[5] 杨如义.浅谈重庆市永川区水稻病虫害的综合防治[J].南方农业，2017，11（16）：53-55.

[6] 周昔友.重庆市永川区水稻生产现状、品种需求及对策[J].南方农业，2012，6（6）：61-63.

（责任编辑：敬廷桃）