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张家声:依靠科技创新 加快产品研发

2020-12-23王强

科学导报 2020年81期
关键词:小米粥明珠博鳌

王强

12月5日,以“弘扬企业家精神,融入新发展格局”为主题的2020中国企业家博鳌论坛·中国食品发展大会在海南博鳌举行。在圆桌论坛环节,山西太行明珠实业有限公司董事会主席张家声分享了如何“点米成金”,把小米做成一碗好饭。

“疫情挡不住企业做科研和产品的信心。”张家声表示,疫情期间,企业研发团队扎根研究基地,争分夺秒加快研发第四代方便小米粥产品。“疫情缓解以后,第四代产品已研发成功并迅速走入市场。”目前,产品已销往全国28个省份,来自美国、加拿大、印度尼西亚的国外订单也在陆续增加。

“企业家首先要有社会责任,其次要有民族大爱。”张家声认为,太行山脉因其得天独厚的地理条件,歷来就是盛产小米之地。然而,高品质的小米由于地域条件限制,销路成为很大的问题。

为了帮助当地农民脱贫致富,太行明珠和中国农业大学合作,组织了50多人的研发团队,从日本、德国、荷兰引入先进生产加工设备。经过3年多的艰苦努力,2018年,全国首条方便小米粥生产线在企业投产,只需沸水“泡制”5分钟,一杯营养丰富的小米粥便可端上餐桌。

科技是第一生产力,创新是企业的生命。“太行明珠方便小米粥改写了千年来小米粥慢火深熬的历史,产品的出现依靠的就是科技创新。”张家声介绍,未来,太行明珠将把打造“更健康的方便食品”这一战略贯彻到底,切实履行企业社会责任,为健康方便食品的普及开好路、带好头。

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