贺军虎 栾爱萍 张晓红

一、品种简介

手撕菠萝（也称手撕凤梨），又称台农4号，是近年来从台湾地区引进的一个菠萝品种。实际上台农4号20世纪末已经从台湾地区引进，当时的商品名为剥粒菠萝，目前的品种手撕菠萝很可能是其优选品种，由于该品种果实成熟时将果皮切开一个小裂纹后即可手撕剥皮，因而商品名得名手撕菠萝。引种后经过近年不断地选优、驯化，研究其配套栽培技术，目前品种性状已经稳定并已开展推广种植。

手撕菠萝株形直立，高度70～90厘米，叶片绿色、紧凑、全缘有刺，老叶中上部有暗紫褐色彩色条带。开花时花色为淡紫粉色，花容易受低温、冷雨危害。果实形状为圆锥形，海南地区春节期间自然花果实形状为近圆柱形。冠芽短小紧凑。完全成熟时果皮色泽为淡黄色，苞片长而有刺，但是紧贴果眼，果眼稍平，果肉成熟时为淡黄色，有花腔发育不充实现象，果实重在1.5～2.5千克之间，果实口感甜、汁少，可溶性固形物含量15%～20%，果实适宜采收期为2～12月。

该品种果型大、口感好、产量高、售价高，是近年来品质较高的一个菠萝品种，在管理水平一般的果园果实不上水（果实上水是指果肉呈水浸状，容易出现酒糟味），商品果率高，适宜发展种植。目前，海南、广西、广东各地陆续引进种植。

二、种植技术

1. 园地选择

该品种对土壤要求不严格，含有小颗粒石子的砖红土壤较适宜种植，种植地要求背风、向阳、交通便利、不积水。

2. 整地

种植地需要用机械犁耙2次，中间间隔半个月以上，可以促进微生物繁殖、有机质分解。……