梅再胜 袁绍文 余成思

枇杷是人们非常喜爱的保健水果之一，但过去长江流域仅有零星栽培，其原因是传统的地方枇杷品种果型小、产量低、效益差；自从推广应用了大五星枇杷、早钟6号枇杷、解放钟枇杷等果型大、产量高、品质优的品种后，栽培效益大幅度提高，实现了产销两旺。

一、主栽品种简介

1. 大五星枇杷

大五星枇杷为晚熟枇杷品种，平均单果重80克，最大果重190克，成熟时果皮橙黄色、易剥离，果肉橙黄色、味道浓甜，每果有种子3～5粒，果实品质和商品性状极佳，果皮韧性好，耐贮运；室温条件下采收的果实可保鲜10天以上，在1～5℃的冷藏条件下可保鲜2个月。嫁接苗定植后第三年结果，第五年进入丰产期，丰产期可持续30年，长江流域栽培果实采收期在5月中下旬至6月上旬，一般亩产在1 500千克。

2. 早钟6号枇杷

早钟6号枇杷为极早熟枇杷品种，单果重一般在50～60克，最大果重120克。成熟时果皮和果肉均为橙黄色，果皮易剥离，果肉甜味多酸味少，香气浓，每果有种子3～4粒。嫁接苗定植后第三年开始结果，第四年每株果实产量可达6～8千克，第五年每株果实产量可达15千克，并进入丰产期，丰产期可持续30年，长江流域栽培在4月底至5月中旬采收上市，一般亩产在1 500千克。

3. 解放钟枇杷

解放钟枇杷为晚熟枇杷品种，单果重一般在60～70克，最大果重170克。成熟时果皮和果肉均为橙黄色，果皮易剥离，果肉味道稍偏酸，每果有种子4～8粒；果皮较厚，耐贮运。嫁接苗定植后第三年结果，第五年进入丰产期，丰产期可持续30年，长江流域栽培果实采收期在5月中下旬至6月上旬，一般亩产在1 500千克。……