“西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。白天最是时光短，却见金梅竞艳开。”又是一年冬至时，阳气起，年关近。凛冽的西北风刮过大街小巷，刮走人们一整年的疲困，带来新春的喜悦。

浅识冬至

冬至，又称日短至、冬节、亚岁、拜冬等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。

古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至是太阳南行的转折点，这天过后，太阳将走“回头路”。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始。

冬至日是北半球各地全年中白天最短、黑夜最长的一天，冬至过后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天开始逐渐变长，俗话说：“吃了冬至面，一天长一线”。冬至这天并不是一年中最冷的日子，冬至过后，气候会由暖转寒，各地都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。三九过后，天气由寒转暖。

冬至有多重要

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。在我国古代对冬至很重视，据现有文献记载，自汉代以来，每到冬至都要举行庆贺仪式，高峰时期，朝廷休假三天，君不听政，民间歇市三天，其热闹程度在我国部分地区不亚于过年。人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，应该庆贺。

早在两千五百多年前的春秋时代，中国就已经测定出了冬至日，它是二十四节气中最早制订出的一个，也是中华民族的一个传统节日。殷周时期，冬至节相当于春节。后来实施夏历，但冬至一直排在二十四节气的首位，称之为“亚岁” 古代民间有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。

冬至兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统的祈福、祭祖节日。

“天地者，生之本也;先祖者，类之本也。”天地是生命的根本，祖先是人类的根本，祭祖是一种传承孝道的习俗。古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。冬至又被称为“亚岁”“小年”，一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。

节日饮食

北方普遍吃饺子

在北方，饺子是冬至饭桌上必不可少的角色。谚语说：“十一月，冬至到，家家户户吃水饺”。这种习俗是为了纪念“醫圣”张仲景冬至舍药的善行。

山东滕州羊肉汤

相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉汤，觉得味道特别鲜美、赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。

江南米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传共工氏有不才子作恶多端，死于冬至这天，死后化为厉鬼，继续残害百姓。但是这个厉鬼最怕赤豆。于是人们就在冬至这天煮赤豆饭吃，用以趋避厉鬼，防灾祛病。

潮汕、闽南的汤圆

潮汕民谚说：“冬至没返没祖宗。”意思是外出的人冬至这一天无论如何也要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。所以潮汕、闽南地区的同胞都很看重冬至，在这一天要吃汤圆，把冬至当做团圆节。

冬至文化

九九歌

一九二九不出手，

三九四九冰上走，

五九六九沿河看柳，

七九河开、八九雁来，

九九加一九，耕牛遍地走。

这首歌确切而科学地表达了冬至后的81天气候由暖转寒、又由寒转暖的变化情况。

《小至》

杜 甫

天时人事日相催，

冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，

吹葭六管动浮灰。

岸容待腊将舒柳，

山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，

教儿且覆掌中杯。

谚  语

清爽冬至邋遢年，

邋遢冬至清爽年。（赣）

冬至晴，新年雨，

中秋有雨冬至晴。（黑）

冬至不冷，夏至不热。（湘）

冬至暖，冷到三月中;

冬至冷，明春暖得早。（桂）

冬至暖，烤火到小满。（桂）

冬至西北风，来年干一春。（晋）