郝香菇

“你会不会突然地出现，在街角的咖啡店？”如果陈奕迅演唱的这句经典歌词的场景发生在欧洲，那男女主角很有可能就会在咖啡店重逢。

根据世界咖啡门户网站Allegra2019年发布的《欧洲市场咖啡报告》，在参与调查的20多个欧洲国家中，品牌咖啡馆的总数足足有37598家，比前年增加了3.4%。

在欧洲，不仅有考究的连锁咖啡店，街头巷尾的露天咖啡座更是星罗棋布。欧洲人对露天咖啡座的爱，可谓深入骨髓。意大利在疫情最严重的3月，米兰颁布封城令，却禁不住沿河露天咖啡座的高人气。

性情自由不羁的意大利人，一边各自保持着一米的距离，一边辩解着：“不是我要出来的，是这晴朗天气该死的诱惑。”

如果不在露天喝咖啡，那和美国人有什么区别

椅子东倒西歪，杯子七零八落，却永远高朋满座。欧洲露天咖啡座的魅力不在于精致奢華的装饰，而在于一份奔放舒坦的自由。

凡·高在1888年创作的《星空下的咖啡座》，背景是点缀着繁星的静谧深蓝，露天咖啡座是光亮鲜明的艳黄色。虽然咖啡座空无一人，但活泼大胆的用色很容易让人联想到其白天熙攘喧闹的样子。

100多年后，咖啡依然流淌在欧洲人民的血液里，不得不说，咖啡的到来，确实“改造”了欧洲人的生活基因。

16世纪末，长期只在阿拉伯人中间流行的咖啡，以“伊斯兰酒”的名义流入欧洲，让长期沉迷葡萄酒的欧洲人终于找到了替代品。17世纪后，坐在办公室工作的中产阶级需要保持长时间的清醒，提神醒脑的咖啡自然就成了他们最喜爱的饮料。……