秦延春 李永明 卢玉文 陈国龙 韦锦福 丘献娟

（玉林市微生物研究所，广西玉林537000）

双孢蘑菇（Agaricus bisporus）又称蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇[1-2]。广西玉林市栽培的双孢蘑菇菌株较多，但未能找到适宜玉林栽培的双孢蘑菇优良菌株。为此对引进的4 个双孢蘑菇菌株进行比较试验，旨在筛选出适宜玉林栽培的综合性状优良的双孢蘑菇栽培菌株。现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试双孢蘑菇菌株

双孢蘑菇As2796、W2000、W192、A15，均引自福建省农业科学院食用菌研究所。目前已引种栽培。

1.2 供试培养基

（1）母种培养基为 PDA。（2）原种培养基为100%麦粒培养基。（3）栽培种培养基为麦粒40%，牛粪58%，石膏1%，过磷酸钙1%。（4）栽培料为稻草48%，牛粪48%，石灰1%，过磷酸钙2%，碳酸钙1%。

1.3 试验方法

1.3.1 原种、栽培种培养方法

将引进的供试菌株母种分别接种到麦粒培养基上，置菌种培养室内培养。培养室温度为18～24 ℃，空气相对湿度不超过75%。每天定时检查，发现杂菌感染及时清除，保持培养室干净清洁，通风，无光照。

将培养好的原种接入栽培种培养基内，培养管理方法同原种。

1.3.2 栽培方法

试验在玉林市兴业县城隍镇双孢蘑菇基地。每一个菌株即为一个处理，共设4个处理，每个小区面积10 m2，小区随机排列。重复3 次。每平方米培养料干料重50 kg。采用菇房床架式栽培，隧道二次发酵培养料。试验进料播种同步，用种量为麦粒菌种1～1.5瓶/m2。

菌丝培养期控制菇棚内温度在22～27 ℃，适当通风换气，当菌丝吃料2/3 以上时覆土。覆土为草炭土，覆土厚度3～4 cm。覆土后3 d 内，采取轻喷勤喷的办法逐步调至覆土所需含水量，同时菇房空气相对湿度控制在90%左右，并适当通风，以利菌丝爬土；……