彭春瑞，王书华，涂田华，陈 金，邓国强，谢 江，陈先茂，邱才飞

(1.江西省农业科学院 土壤肥料与资源环境研究所/农业农村部 长江中下游作物生理生态与耕作重点实验室/国家红壤改良工程技术研究中心,江西 南昌 330200;2.江西省吉安县永阳镇农业经济技术综合服务站,江西 吉安 343109;3.江西省农业科学院 农产品质量安全与标准研究所,江西 南昌 330200)

我国有65%左右的人口以稻米为主食,提高水稻的单产水平对保障我国粮食安全有重要意义。由于水稻育种技术和栽培技术的进步,我国在水稻高产超高产育种和栽培方面取得了举世瞩目的成就,水稻单产水平不断提高,为我国稻米的基本自给做出了重要贡献。江西是新中国成立后连续不间断向国家调出稻谷的唯一省份,水稻单产水平由1949年的1605 kg/hm2提高到了1978年的3193 kg/hm2和2018年的6090 kg/hm2。在实行家庭联产承包责任制以前稻谷都是供不应求的；在实行家庭联产承包责任制后,水稻单产不断提高,在20世纪80年代中期和90年代中期以及当前都先后出现了稻谷相对过剩,导致“谷贱伤农”和“卖粮难”现象。近40年来,江西水稻生产进入了“产量不足-提高单产-出现卖粮难-发展优质稻-产量不足-提高单产”的怪圈,没有很好地协调产量与品质的关系,出现水稻生产的周期性波动,严重影响了种稻效益和农民积极性。水稻栽培专家也往往将产量与品质单独分开来研究,总是认为高产和优质是一对矛盾。诚然,很多高产品种的米质不是太好,而高档优质米则产量往往不是太高,很多高产措施会导致米质下降。……