李秋红 （上海市青浦区练塘镇农业综合服务中心 201715）

茭白被誉为“水中人参”，在上海市青浦区练塘镇，菱白种植面积大、种植历史悠久，该镇也被称为“华东茭白第一镇”，“练塘茭白”也因此在上海市乃至华东地区的菜篮子中占有一席之地。为延长“练塘茭白”的供应期，科技人员和茭农经过长期的摸索实践，总结出了茭白保护地（大棚）栽培技术、再生茭栽培技术等。其中，茭白采用保护地（大棚）栽培技术可提早茭白上市期，实现早春供应，具有较高的经济效益（据2019年早春统计，大棚茭白市场价最高为12元/kg，平均为8元/kg）。为促进茭白保护地栽培技术的进一步推广应用，现笔者将相关技术要点总结介绍如下，以供种植户参考借鉴。

1 种植地块选择

茭白保护地栽培不同于旱地蔬菜保护地生产。由于茭白全生育期基本处于有水状态，故茭白保护地栽培在选择种植田块时，要求田块整齐、便于搭棚操作、灌溉排涝方便、保水保肥能力强、有机底肥充足，且要求大田四周的田埂较坚实，便于棚架、薄膜等材料的运输。

2 品种选择

宜选用“青练茭二号”双季茭品种进行种植，该品种植株生长整齐，长势中等，苔管短、壮，分蘖性强，结茭较一致，成熟期集中，适合棚内栽培。

3 培育茭秧

培育强壮的茭秧是茭白高产栽培的基础。鉴于茭白育苗阶段处于秋冬季节，故要在上一年秋茭收获完毕后，割除地上部枝叶，将夏秋季定点选择、标有记号的茭墩，挖出一半，移植到秧田中过冬育秧；……