陈伟南

广东蚕桑资源综合利用产业发展现状和对策

陈伟南

（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东广州510610）

通过对蚕桑资源的有效利用，可以发挥蚕桑资源的经济价值，从而提高蚕桑产业的综合经济效益和蚕桑行业的市场竞争力，为我国蚕桑行业转型升级，推动蚕桑行业可持续发展目标的实现。文章主要结合广东蚕桑资源综合利用的实际情况，分析了目前存在的问题，提出了相关解决对策。

广东省；蚕桑资源；综合利用；产业

1 广东蚕桑资源综合利用现状

1.1 桑叶的综合利用

桑叶是桑树的关键产物，能够作为养蚕的主要食物，同时也是关键的中药材，桑叶有利于帮助人们疏散风热与清肺润燥等作用[1]。桑叶除了作为养蚕的食物之外，还可以作为其他畜禽饲料的主要成分，能够提升动物的生长性能，因此具备良好的使用价值，对于我国桑叶发展具有较好的前景。

1.2 桑果的综合利用

桑果有丰富的营养价值，是我国国家卫生部门公布的，既可以入药又能做为食物，被现代医学称为第三代黄金水果，由于桑果当中包含较多的营养物质，有利于防止血管硬化，提高人们身体免疫力，同时食用桑果还有黑发明目、祛斑等功效。

1.3 桑枝的综合利用

桑枝本身也是一种中药，其中含有很多特殊成分，能够帮助人们降血脂，有抗氧化的作用，因此在春夏季节，人们采集桑枝来作为配料食用，通过广东省蚕桑所的研究，发现桑枝通过栽培后能作为食材进行使用[2]。除此之外，桑枝的废料也能够作为养灵芝鸡的饲料。

1.4 蚕幼虫的综合利用

家蚕生产的蚕丝，用以制作家纺用品，同时家蚕也能够作为药材和食材对人们的身体进行滋补，具有重要的药用价值[3]。据广东省蚕桑所对家蚕的临床试验研究，发现使用家蚕制造的胶囊，能够帮助人们降血脂和降血糖，因此也能够作为治疗糖尿病的辅助药材，所以家蚕的开发具有较好的前景。

1.5 蚕蛹的综合利用

蚕蛹自身的蛋白质和蚕蛹油相对较多，人们在食用蚕蛹之后能够促进自身的脂肪代谢，保护视力，帮助人们延缓衰老，从而提高人体自身的免疫能力，蚕蛹也具有很高的药用价值，因此蚕桑资源是一种优质资源。

1.6 蚕蛾的综合利用

自古以来，蚕蛾是一种营养较为丰富的资源，其药用功能结构合理，是一种很好的保健养生滋补佳品与辅助治疗药材。结合实际情况可以发现，当前蚕蛾主要应用于食品营养和医药方面，因此广东省蚕桑资源相关的公司可以根据蚕蛾的功效和特点进行产品开发。雄蚕蛾的生理活性成分提取后与其他草药提取物之间进行配合，可以开发出抗疲劳的保健食品。

1.7 蚕沙的综合利用

蚕沙中包含的营养物质具有多样化，不仅仅有丰富的蛋白质，还含有叶绿素和胡萝卜素等，合理使用蚕砂可以实现降血脂和血糖的目的。除此之外，还能够帮助人们利尿，具有抗菌、消炎的作用。华南农业大学通过与星群药厂之间进行合作，通过有效的提取叶绿素，从而创新了一种治疗肝炎的新产品肝宝，并获得了较大的经济效益。而蚕沙在经过筛选和处理后也能够制作蚕沙保健枕头，帮助人们去头风和辅助睡眠，目前在广州市场上销量较好。

1.8 茧丝绸的综合利用

蚕丝是一种人类利用较早的动物纤维，其较为轻柔，且被称为纤维皇后，广东省有14 家蚕丝相关的企业生产蚕丝被。在我国经济快速发展的背景下，丝绸销售数量呈现上升趋势，蚕丝被的生产和销售量也不断加大，而以广东丝源集团有限公司为例，其雪韵牌蚕丝被交易额每年达到500 多万元。而蚕丝通过溶解分离等各种处理也能够获得丝胶和丝素两种蛋白，能够运用到不同的领域内，使得蚕丝产品实现超多元化发展的目标。

2 广东蚕桑资源综合利用存在的问题

2.1 过于重技术轻市场

蚕桑资源在广东蚕桑所科研机构带领下取得了较大的成功，然而在当前蚕桑资源产品开发的过程中过于重视对于蚕桑资源开发的技术[4]，最终导致开发出的产品却没有市场，无法有效地利用蚕桑商品带来经济效益。

2.2 产品市场定位不清

当前蚕桑资源综合利用获得了较大的市场，但是由于蚕桑企业自身的品牌意识不强烈，使得蚕桑资源的产品知名度相对较低，得不到市场认可，导致蚕桑资源综合利用发展受到限制。

2.3 人才队伍不达标

在蚕桑生产的过程中，蚕桑从业人员必须要具备较高的专业意识，才能加强对蚕桑资源的综合利用，当前蚕桑产业发展的过程中专业的研究人员相对较少，而整体的科技水平又处于落后状态，使得蚕桑资源产品开发受到限制。

3 蚕桑综合利用的对策

3.1 立足于市场，对产品进行开发与利用

现阶段，对蚕桑资源进行综合利用的过程中，我们必须要立足于市场对蚕桑资源进行研究，从而开发市场需要的产品。同时，结合市场发展的规律，开展市场调研，满足群众对蚕桑产品的需求，并建立相关的蚕桑示范产品基地，吸纳各种实体产业参与对蚕桑资源的开发，从而实现蚕桑资源利用的最大化。

3.2 树立品牌意识

目前，广东省在对蚕桑资源综合利用的过程中占据了市场的优势地位，因此必须要注重国家给予的扶持政策，加大对蚕桑资源资金的投入，不断扩大蚕桑企业规模，对产品研发之后能够具备品牌意识，提高蚕桑产品自身的知名度，通过品牌影响力扩宽市场的占有率，引导民众对蚕桑产品的认识。

3.3 重视蚕桑人才队伍的培养

目前蚕桑资源综合利用涉及的学科内容较多，但是蚕桑企业内部的专业人才有限[5]，因此，结合蚕桑综合利用发展的前景需重视蚕桑专业人才队伍的建设，改善蚕桑队伍的人才结构，加大对科学技术的有效应用，并突破在蚕桑资源利用过程中遇到的难题，从而能够促进蚕桑产业的发展。

3.4 加强政府引导作用，重视政策扶持力度提高

要加强对蚕桑资源的有效利用，一方面必须要重视市场自身所发挥的导向与调节作用，除此之外政府也要进一步进行引导和扶持，保证桑蚕资源在市场的利用效率，推进广东省蚕桑产业的转型与升级，实现产业现代化的发展。同时，广东省政府也要加强对蚕桑产业方面的政策支持力度改善蚕桑产业基础设备，并对蚕桑产品进行开发和利用加强蚕桑行业技术的不断推广，培育蚕桑产业的相关品牌，通过积极应用企业用地、税收和融资等各个方面，保证蚕桑企业在发展的过程中有足够的资金扶持。除此之外，我们也要对蚕桑产业发展的组织进行引导和投注，从而形成以政府引导社会重视和科技支持的综合发展局面。

4 小结

结合蚕桑资源综合利用的现状，针对广东省蚕桑资源综合利用发展中存在的各项问题，须针对性的提出相关的对策与建议，尽最大可能发挥蚕桑资源的价值。立足于市场对蚕桑产品进行开发和利用，对外通过树立品牌意识，提高蚕桑企业市场的竞争力，引导人们进行消费，对内要重视内部蚕桑人才的培养，从而为蚕桑产业实现现代化发展的目标而做出一定的贡献。

[1]侯丽恒,刘明鲁,封利军,等.汉中市蚕桑资源综合利用产业发展现状及对策[J].蚕桑茶叶通讯,2017(3):4-5.

[2]李明.广西蚕桑资源综合利用产业发展研究[J].轻纺工业与技术,2017,46(05):59-62.

[3]晏育伟,陈列辉,钟苏苑,等.广东省蚕桑资源综合利用产业发展现状及对策[J].广东蚕业,2015,49(4):14-19.

[4]许刚.江苏省蚕桑资源综合利用产业发展报告[J].江苏蚕业,2015,37(3):35-37.

[5]孙道权,庄愉,申天兰.加强蚕桑资源综合利用推进产业高质化循环经济发展[J].中国蚕业,2014,35(4):56-58;61.

F326.3

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2095-1205(2020)01-01-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.01.01