北美的柠檬供应充足，且有望在短期内继续增长。自圣安东尼奥市农产品公司的Paul G.Gonzalez讲到，目前北美柠檬产自两个地区，即加州和沿海地区，已实现柠檬全年供应。

此外，墨西哥的柠檬产业刚刚起步，目前正处于花期，收获期将在3～4周后开始，每年大概有9个月收获期。尽管柠檬供应以往主要来自加州和亚利桑那州，但墨西哥种植者在柠檬种植方面取得了很大进展。

总体而言，柠檬产量一直保持稳定。受新型冠状病毒影响，餐饮业陷入低潮导致其对柠檬的需求大幅下降，柠檬市场供应更为充足。与此同时，柠檬零售需求一直强劲。例如，学校关闭后，很多家庭居家做饭，需要去商店采购柠檬。目前柠檬的零售需求很高。

以上原因使得柠檬价格暂时保持不变。由于目前缺少餐饮业务，常用于食品销售的精选柠檬在价格上出现了折扣。由于墨西哥供应量的增加，未来几周的柠檬价格可能会继续下降。

（资料来源：鲜品网，禾 本/摘译）