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台州市平桥镇葡萄产业现状与发展思考

2020-12-16孙文雅

中国果菜 2020年9期
关键词:平桥葡萄

孙文雅

(湖州师范学院,浙江湖州 313200)

葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物,藤长12~20 m;树皮长片状剥落,幼枝光滑。叶互生,近圆形,长7~15cm,宽6~14 cm,3~5 裂,基部心形,两侧靠拢,边缘粗齿。圆锥花序,花小,黄绿色。花后结浆果,果椭球形、圆球形。葡萄结果早,产量高,定植后2~3 a 即可开始结果,且经济寿命长,一般可达30~50 a。葡萄栽培管理得当,经济效益会更高。

平桥镇葡萄营养丰富且具有食疗功效,是受消费者青睐的水果之一[1]。随着人们对休闲观光农业需求的增加,一批集休闲、采摘、餐饮、旅游于一体的生态观光葡萄园应运而生。平桥镇生态种植园是当地比较有名的种植基地,位于天台县平桥镇利济桥边,地理位置优越,土壤肥沃,水资源丰富,有利于葡萄生长。种植园主要经营的葡萄品种有醉金香、阳光玫瑰、夏黑等。经过多年的发展,平桥镇葡萄产业日益扩大,技术水平和产品质量也在不断提高,销售量逐年增加。葡萄产业的发展既能充分利用农村土地资源,又能解决当地农民务工,促进农民增收,还可美化环境、改善生态条件,促进当地经济的发展。葡萄产业在促进平桥镇农业产业化、农民增收等方面发挥着越来越重要的作用。

1 平桥镇葡萄的发展现状

1.1 注重品牌发展,拓宽营销渠道

1.1.1 注重品牌发展

在经济全球化的背景下,随着国际性葡萄品种的推广,葡萄市场竞争也越发激烈,品牌是走向市场的通行证[2]。平桥镇葡萄因口感、香气等外在品质和丰富的营养价值而深受人们喜爱[3]。平桥镇注重品牌发展,积极申请注册了葡萄商标和绿色食品标志,先后创建了九穗儿葡萄、藤稔、矢富罗莎、京玉、无核白鸡心等葡萄品牌。九穗儿葡萄是我国的著名商标,其最为珍贵的地方是它的“安全”;2014 年参加了浙江省葡萄吉尼斯擂台赛,获得了一等奖。由浙江省农业厅推荐,九穗儿葡萄园成为G20 峰会唯一指定的葡萄供应商,九穗葡萄入选G20 杭州峰会国宴指定鲜食葡萄。峰会对于安全的高要求,让“九穗儿”在国内众多葡萄种植基地中脱颖而出。近5 年来,该品种先后获得全国鲜食葡萄评比金奖、全国优质葡萄评比金奖、农业博览会金奖等。

1.1.2 组织营销队伍,拓宽渠道

有品牌,有销路,就能有效开发。平桥镇积极组织营销团队,拓宽销售渠道和省内外水果市场。平桥镇葡萄生态种植园生产的葡萄口感好,品质佳,不仅在市场上得到了认可,在销售价格上也高出其它同类产品0.3 元/kg,经济效益较好。目前平桥镇加大了宣传促销力度,坚持每年召开展销订货会,邀请更多的客商来采购葡萄,也经常组织人员到外地的大市场搞葡萄促销活动。通过举办葡萄节,扬名气、聚人气,吸引南京及长三角周边游客来观光、采摘、品尝葡萄,促进了小农户与大市场的有效衔接,提升了平桥镇葡萄的产业价值。

1.1.3 提高知名度,提升品牌优势

严格收购产品,保证质量。提升合作社葡萄品牌,通过规模和标准化生产,不断提高合作社的知名度。树立典型,加大宣传,支持绿色产业融合发展,形成“种植基地+农户”特色[4-5],有效推动品牌建设。优化布局,按照区域优先、凸显特色,通过举办葡萄节、促销会、展销会等形式,进行广泛交流,利用网络优势,加快信息通道,积极拓展葡萄销售市场[6]。

1.2 科技带动经济

1.2.1 建立科技服务团队

葡萄品种、栽培技术的不断发展推进了葡萄产业[3],政府充分发挥服务作用,整合专家下乡、下地考察指导,建立科技服务队;充分发挥林业专业技术人员、科技特派员和科技示范户的引领作用,针对影响和制约产业发展的关键技术问题,开展科技攻关,扎实抓好技术培训,使种植农户充分掌握葡萄生产所需的技术要领。

1.2.2 邀请科技人员指导

目前我国葡萄园土壤养分研究滞后,缺乏科学的施肥指导,这逐渐成为制约葡萄产业可持续发展的焦点问题[4],为此平桥镇邀请农艺科技人员田间指导农民科学种植葡萄,帮助提升种植水平。依靠科技,提高服务水平,发挥示范基地作用,着力研究葡萄无公害标准栽培技术等,并合理开展各种技术培训、技术咨询、典型示范等,聘请专家现场指导,把技术实施到各个环节上。同时开设专栏,搭建平台,引导农户学习并进行技术操作。重视科技创新和新技术的示范应用,学习和育种栽培新技术。全面推进果品生产由传统“数量型效益”向“质量型效益”转变。如九穗儿葡萄园拥有固定员工100 多人,在葡萄生长的关键时期,由专家对他们进行疏花、疏果、喷药、施肥,等技术指导。

1.2.3 加强科研合作,推广优化品种

继续加强与科研院校合作,引进新品种,优化品种结构。全园推广生态循环农业模式,结合葡萄全产业链风险管控“一品一策”项目。葡萄酒是高品质生活的象征,人们对于葡萄酒的研究也在不断深入[7-8],加强研发并延伸葡萄酒产业链,形成了从种植、采摘到葡萄酒酿造、贮存、灌装、包装、市场营销和葡萄籽、葡萄皮加工、葡萄酒文化的葡萄生产体系,实现了产业集聚效应[6]。

2 关于加快平桥镇葡萄产业发展的建议

2.1 加强葡萄管理,提高葡萄品质

2.1.1 改良土壤

加强对葡萄生长土壤的管理,每年进行深翻施肥,一般深翻0.5~0.6 m,每667 m2施有机肥2~3 t。深翻时加入秸秆等有机物以改善土壤条件;或采用树行覆草等措施,提高冬季地温,减少土壤水分蒸发,抑制杂草生长,减少水土流失、土壤板结,增加有机质,有利于葡萄根系的生长。

2.1.2 合理施肥

葡萄不仅需要大量的氮、磷、钾,还需要增施其他微量元素。除了每年冬季要增施化肥,每年春季萌芽前5~10 d,在根部25~30 cm 处,顺行一边要开20 cm 深的沟,每667 m2施用比例合适的化肥,盖土后浇一次水。到了春季的时候,再在另一侧的同位置开一条沟施肥。

2.1.3 加强病虫害防治

温室栽培葡萄容易产生病虫危害,要做好病虫防治工作,避免葡萄受害,需要做到以下几点:萌芽前喷一次石硫合剂;花前喷1 次多菌灵,预防穗轴褐腐病;落花后喷半量式波尔多液和三唑酮,防治灰霉病、霜霉病、白粉病等,每10 d 喷一次。温室葡萄的害虫主要是叶螨,根据情况喷1~2 次1 500 倍天王星。

2.2 依托合作社,扩大产销规模

随着种植面积的扩大、产量的增加,葡萄价格受市场影响波动很大。规模引领,依托合作社,带领广大农户开展葡萄科学产销经营是葡萄产业规模化的主要路径。合作社积极改进葡萄种植技术,将栽培技术和模式不断创新[10],不断攻克葡萄种植难关,采用大棚设施栽培模式,有效地保证和提升了葡萄品质,提高了葡萄的产量和经济效益。组织社员严格按照国家绿色葡萄技术标准生产,申报通过了国家绿色食品认证,提高了葡萄的生产标准。

目前合作社已经基本形成了生产、服务、销售一条龙的葡萄经营体制,把信息、技术、生产、市场营销等几个环节紧密联系起来。如成立平桥镇葡萄专业合作社,并注册了葡萄品牌商标。合作社目前已发展种植户200 多户,积极改进葡萄种植技术,不断攻克葡萄种植难关,采用大棚设施栽培模式,有效地保证和提高了葡萄的品质,增加了经济效益。

2.3 建立基地,发挥龙头作用,扶植主题品牌

要充分发挥政府的重要作用,积极协调社会各方面的力量[11]。转变政府职能,树立品牌意识,发挥龙头作用,扶植主题品牌[12]。在政府的牵线搭桥下,加大招商力度。坚持把科技服务作为推动葡萄产业发展的有力措施[13]。葡萄合作社和浙江大学葡萄课题组合作,建立了浙大葡萄新品种产业化基地,通过这一示范基地引进新品种,不断向周边辐射,不断扩大基地规模,并带动周边的基地负责人向典型农户学习,提高葡萄产量和品质。政府应大力支持优秀基地向周边辐射的相关政策,并给予相关农业补助。在创造品牌方面,引进品牌的专业人士出谋划策,打造特色品牌,把信息、技术、生产、市场营销等几个环节紧密联系起来。

2.4 加强培训,提高葡萄基地种植户素质

通过项目培训,培育塑造有文化、懂技术、会经营的新型农民,并使他们成为葡萄种植园的中坚力量,为葡萄种植园建设注入内在、持久的动力[14-15]。积极携手浙江大学进行葡萄新品培育。作为平桥镇科技合作项目,浙江大学、平桥镇农经作物技术推广站、平桥镇经济特产开发服务部联手在葡萄基地进行了葡萄新品种试验示范。引导种植户大力发展价格好、效益高的葡萄品种,加强葡萄生产技术指导,积极培养和扶持葡萄生产专业户和科技示范户,增强葡萄种植户抗御灾害和自主发展能力。

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