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寒假美食之清凉冰粉

2020-12-15刘麓忻

小天使·六年级语数英综合 2020年5期
关键词:熟石灰红糖纱布

刘麓忻

疫情特殊时期,困在家里,眼看气候日渐暖和,潜伏在心底的馋虫开始疯狂作怪,不禁想起夏日自制的美食——红糖冰粉。现在是乍暖还寒的初春时节,这季节吃冰粉,放西瓜太凉,放入熬烂的红豆酱和加热的红糖水,既可解馋降火,又不会凉胃。加上疫情时期妈妈很少出门买菜,常常火锅应付,很容易上火。这下可好,火锅放开吃,热辣和冰爽一样都不能少,冰粉可降火,绝对是火锅的绝配哦!

看看我制作的两份不同配方的冰粉,这可都是我近段宅家时亲手做的哦,同学们有没有垂涎三尺呢?

红褐色的小小的如芝麻大小的冰粉籽,如何变成一碗碗晶莹剔透、冰爽可口的冰粉呢?下面,我简单地告诉大家制作冰粉的过程吧!

材料冰粉籽、熟石灰、量杯、纱布、红糖酱、山楂、花生碎、熟芝麻,一般是淘宝商家标配,当然也可以配上家里的葡萄干和红豆酱。配方比例尤其重要:50克冰粉籽,只需要5克熟石灰,先后要用到两次凉开水,分别是1500毫升和200毫升,用来揉搓冰粉和做石灰水。

怎樣保证配方的比重呢?我们可以用称重神器——天平,也可以用家里的电子称重器。在装有200毫升的凉开水碗里倒入刚称量好的熟石灰,充分搅拌均匀,静置。小心翼翼把洗干净的冰粉籽放入纱布中,把纱布四周紧紧拽住,打个小结,放入装有1500毫升水的不锈钢盆,浸泡15分钟后,用干净的双手揉搓。很快,双手有黏糊糊的感觉。再搓,偏淡黄的黏黏的浆液开始让清澈的水变得浑浊,并且有一些极其小的气泡冒出。还得继续搓,一直到感觉不再有黏黏的浆汁挤出,揉搓的体力活才算结束。

小心地把沉淀好的石灰水倒入刚揉好的冰粉料中,边倒边用一个大勺子往同一个方向充分搅拌。搅匀后,将不锈钢盆放入冰箱冷藏室。大致两个小时,一盆晶莹剔透、无色无味的冰粉就成功了。这时候只需浇上少量甘甜的红糖液,让它在小碗中肆意流淌、再放入切成小块的红红的西瓜瓤、葡萄干、山楂片、炒熟的香喷喷的花生碎、熟芝麻,最后滴入几滴薄荷油,立刻香气四溢,让人垂涎三尺。舀上一勺,轻轻放入嘴里,哇,冰凉香甜,嫩滑爽口,薄荷的清香立刻席卷整个口腔,冰粉入口即化。

如果再放上一些煮熟的小汤圆,就会Q弹无比哦!熟芝麻、花生碎特有的香脆、西瓜的清甜,这种透心凉的味蕾爽极了,幸福感简直爆棚!

爸爸妈妈吃了我做的冰粉,也一个劲地夸我能干,我信心倍增。宅家期间,我还倒腾了牛奶果冻、鸡蛋煎饼、西红柿炒黄瓜、蛋炒饭等美食。非常时期我用自己的双手打响了劳动防疫战,不仅掌握了劳动技能与生活小窍门,还培养了自强自立的品格,不与电脑手机为伍,也不与沙发大床相伴,真正做到了劳逸结合。

同学们,你们知道吗,一个人的劳动能力强,生活技能也会大大提高?独立生活的能力强了,在困难时期面对生活就能更加自信。慢慢地,我能独立面对各种困难,足不出户的我在疫情时期“宅出”了精彩。

朋友们,看着我做的美食你们是不是心动了?心动不如行动,快去动手吧!

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