丹增准嘎

（日喀则市农业科学研究所，西藏日喀则857000）

青稞是西藏自治区重要的粮食作物，是藏族同胞的“当家粮”。青稞营养价值丰富，据测算，每100 g青稞中含有339 kCal热量、0.34 mg硫胺素、113.00 mg钙、8.1 g蛋白质、0.11 mg核黄素、65.00 mg镁、1.5 g脂肪、6.70 mg烟酸、40.70 mg铁、73.2 g碳水化合物、2.08 mg锰、1.8 g膳食纤维、0.96 mg维生素E、2.38 mg锌、5.13 mg铜、3.0μg胡萝卜素、644.00 mg钾、405.00 mg磷、12.4μg维生素A、77.00 mg钠以及4.6μg硒。2019年，西藏自治区全年青稞种植面积13.919万hm2，全年粮食总产量104.69万t，其中青稞产量79.29万t，在全部粮食产量中的占比为75.74%。近年来，西藏自治区大力发展青稞加工产业，推出了青稞酒、青稞面点、青稞膨化食品等多种产品。由此可见，搞好青稞种植，提高青稞产量，不仅有利于保障西藏自治区粮食安全，而且可以促进西藏自治区经济发展。因此，必须认真研究青稞增产栽培技术。

1 播种前整地与施肥

1.1 整地

通过整地，可以提高土壤通透性，有利于土壤微生物活动，也有利于青稞根系下扎，从而使其充分吸收水分与肥料。整地时，要使用耙耱镇压保墒，碾碎土块，通过镇压抑制土壤水分蒸发。整地深度应超过20 cm。

在春旱较严重的地区，要精细平整土地；在有灌水条件的地区，应先灌后浅耕。在多雨高湿地区，整地要略粗一些，还要在耕地四周开挖排水沟，以防积水涝害。

1.2 施肥

青稞植株高而质柔，但根系入土较浅，对土壤中可吸收养分要求较高。土壤肥沃、土壤墒情好、气温凉爽、覆土浅，有利于青稞形成大穗大粒，达到高产优质栽培目的。据计算，每生产100 kg青稞籽粒，需要向土壤至少施放3 kg纯氮、1 kg纯磷、2 kg纯钾。还有专家提出，整地后施肥，应根据耕地的具体情况灵活决定施肥量。如果耕地非常肥沃，667 m2应施1 000～1 500 kg优质有机肥、5～8 kg尿素、8 kg磷肥（P2O5）、3 kg钾肥（K2O）。

如果耕地地力中等，667 m2应施2 000～3 000 kg优质有机肥、10～12 kg尿素、8 kg磷肥（P2O5）、5 kg钾肥（K2O）。

如果耕地较为贫瘠，667 m2应施4 000～5 000 kg优质有机肥、15～18 kg尿素、10 kg磷肥（P2O5）、5 kg钾肥（K2O）。

2 适时播种

2.1 播种时期

如果青稞播种过早，往往遭遇较低气温，青稞出苗慢，影响青稞产量。如果青稞播种过晚，又常遭遇较高气温，青稞出苗快，但弱苗多，也难以实现高产。因此，必须根据耕地的具体情况，择期播种。通常，在春旱较重的地区，如果耕地有灌水条件，整地后可适当早播；如果耕地没有灌溉条件，可适当迟播［1］。在多雨高湿地区，气温不稳定，土壤含水量大，应待该地区土壤10 cm深处温度稳定在8℃以上时播种。在高寒区，土壤水分不缺，但气温偏低且较为稳定，应适当早播。

2.2 播种深度

专家曾经进行过青稞种植试验，专门研究青稞播种深度与青稞产量之间的关系，研究结果如下。

播种深度为3 cm时，青稞出苗数为135株/m2，总分蘖数为136支，有效分蘖率为95%，有效穗数为271株/m2，穗粒数平均值为45粒，平均穗粒质量为1.75 g，千粒重为41.40 g，667 m2产量为240.0 kg。

播种深度为6 cm时，青稞出苗数为150株/m2，总分蘖数为119支，有效分蘖率为90%，有效穗数为269株/m2，穗粒数平均值为52粒，平均穗粒质量为1.77 g，千粒重为41.50 g，667 m2产量为287.5 kg。

播种深度为15 cm时，青稞出苗数为13株/m2，总分蘖数为69支，有效分蘖率为18%，有效穗数为82株/m2，穗粒数平均值为45粒，平均穗粒质量为1.31 g，千粒重为34.50 g，667 m2产量为30.0 kg［2］。

由此可见，青稞播种深度不宜过浅，也不宜过深，应控制在6～12 cm。

2.3 播种密度

密植有利于提高青稞产量，但密度过高会影响青稞对光能的利用率。因此，必须根据耕地的具体情况来合理确定种植密度。如果耕地土壤肥沃，667 m2播种量可控制在50万粒，基本苗可控制在30万株；如果耕地土地较为贫瘠，667 m2播种量可控制在40万粒，基本苗应控制在27万株。

3 田间管理

3.1 出苗至分蘖期

出苗至分蘖期必须确保青稞分蘖足，青稞苗叶片宽厚、长短适中、叶色葱绿、根系发达。

3.1.1 查苗补种。青稞出苗后及时查苗补种。如果胚芽微白，应进行补种。如果因地面结壳导致出苗困难而出现盘芽，应使用钉齿耙浅耙划破表土放苗。

3.1.2 疏苗、镇压、防草。青稞苗展开第三四片叶时，使用钉齿耙浅耕地表进行碎土作业，翻动地表草芽，可促进分蘖和壮苗。青稞苗展开第5片叶后，应选用除草剂进行均匀喷施，5～7 d后检查防草效果，效果不佳时应及时补喷。

3.1.3 追肥。根据青稞苗情来决定是否追肥。在青稞3叶期，可在傍晚或下雨前后667 m2施尿素5 kg。如果青稞幼苗茁壮、叶色正常，可不追肥或少追肥［3］。

3.1.4 中耕除草。应选晴天进行人工松土锄草。也可使用除草剂如绿麦隆进行锄草，这种除草剂杀草谱广，能有效抑制杂草生长。使用绿麦隆时必须保持耕地土壤湿润，667 m2可使用25%绿麦隆可湿性粉剂200～300 g兑水40～60 kg进行喷雾作业，喷雾5～7 d后检查除草效果，局部效果较差时要及时补喷。

3.2 拔节至孕穗期

经过分蘖高峰期后青稞开始拔节，直到抽穗后节间才停止伸长。拔节至抽穗期是青稞生长发育最为旺盛的时期，干物质积累占总干质量的50%。在这一阶段，应控制好肥、水量。如果肥水量过少，则穗少、产量低；如果肥水量过大，也可引起减产降质。

3.2.1 适时补肥补水。如果青稞生长良好，符合壮苗标准，则不必进行补肥。如果露珠少、行间干、表土干燥，应及时灌水。如果青稞不符合壮苗标准，应在行间湿润时补施尿素，标准为45 kg/hm2。如果青稞生长过旺，应中耕松土预防倒伏。

对于食用和饲用青稞，可适当补施氮肥；对于酿酒青稞，应少施氮肥，多施磷肥、钾肥。

3.2.2 预防病虫害。在这一阶段，青稞可能发生条锈病、白粉病、云纹病、网斑病和青稞潜叶蝇、青稞穗蝇等多种病虫害，应积极预防病虫害。

青稞云纹病症状主要为叶片、叶鞘上出现白色透明小斑，以后逐渐扩大，变色为青灰色至淡青褐色，最后叶片枯黄致死。防治云纹病，需要合理密植，不可过多施加氮肥，做好排水、中耕工作，降低田间湿度；发病初期喷洒粉锈宁。

青稞条锈病的主要症状为叶片、叶鞘、茎秆、穗部、颖壳和芒上出现小长条状、鲜黄色、椭圆形夏孢子堆，夏孢子堆与叶脉平行，排列成行。防治青稞条锈病，可施用腐熟有机肥，并增施磷、钾肥，增强青稞抗病力；发病早期，可使用粉锈宁、萎锈灵等药剂。

潜叶蝇幼虫体长3.5～4.5 mm，呈淡黄至黄色，其潜食青稞叶肉，造成青稞籽粒不饱满或不能抽穗，甚至绝收。防治青稞潜叶蝇，应精细耕翻土壤，可降低深埋地下的越冬蛹数量；青稞出苗时，可在田间喷洒敌百虫粉；青稞抽穗期，可用乐果喷洒青稞叶面。

3.3 抽穗至成熟期

抽穗至成熟期，需加强养根保叶，从而实现青稞高产。在这一阶段，如果耕地水分不足，应适当补水；如果耕地水分过多，应进行排涝。在青稞灌浆初期，可向叶面喷施速效氮、磷、钾肥，浓度控制在1%～2%，每隔5～7 d喷一次，每次喷洒量不宜过大，喷洒次数应少于3次。

4 结语

青稞增产栽培，不仅有助于西藏自治区农业发展，而且有助于西藏自治区青稞加工产业发展。但西藏自治区气候、土壤条件较为恶劣，不利于青稞高产。这就要求技术人员积极研究青稞增产栽培技术，从而稳步提高青稞产量。