文/胡冬梅，杨云光

作者单位：云南省玉溪市农业技术推广站（云南玉溪，653100）

【导读】 近几年云南省玉溪市因“褚橙”再次闻名全国，并成为各地人士前往考察取经和投资的“圣地”。但作为全国成熟最早的传统柑桔产区之一，老果园多，精品果园少，果品质量参差不齐，同质化发展等共性问题依旧大量存在。如何发挥当地独特的气候资源优势，确保玉溪柑桔产业持续高效发展，这是当地各级政府及业内人士近几年思考和探讨最多的话题。

近年来，云南“华宁柑桔”“褚橙”享誉全国，玉溪柑桔产业发展日新月异，稳居玉溪水果第一，为玉溪“三农”增产、增收、增效发挥了重要作用。然而制约玉溪柑桔产业发展的因素还有很多，尤其精品果园所占比重依旧较低。

一、玉溪柑桔产业现状

玉溪地处低纬度高原，热量资源丰富，立体气候明显，昼夜温差大。得天独厚的气候优势、区位优势，使得玉溪产区柑桔具有果形佳、着色好、外观靓、风味浓、可溶性固形物含量高等特点。特别是特早熟、早熟温州蜜柑，比国内其他产区提早40～50天上市，独占市场先机。“华宁柑桔”“新平柑桔”等地标产品，以及“褚橙”“牛山”等柑桔品牌享誉国内外市场，柑桔产业发展蒸蒸日上。据统计，至2019年12月，玉溪柑桔累计种植2.14万hm2，占全市水果种植面积的32.96%，其中投产1.51万hm2，占全市水果投产面积的29.31%；全市柑桔产量52.19万t，产值25.19亿元，分别占全市水果产量的50.67%和产值的50.24%，稳居玉溪水果第一。产生了柑桔协会（农业经营合作组织）40个，规模以上柑桔企业223户，初精深加工厂32个，有力地推动了玉溪柑桔产业、产值和种植面积的扩张。

近年来，在玉溪市委市政府的领导下，玉溪柑桔产业发展秉承“绿色型、开放型、品牌型、健康型和数据型”理念，坚持线上线下两条腿，挖掘产业优势。围绕果园精品开发，定位“面向南亚东南亚辐射中心”，主动 “卖出去”“走出去”“请进来”，全力以赴把玉溪柑桔打造成云南省高原特色农业精品产业。立足于无病毒种苗定植、高标准建园、水肥一体化、节水灌溉、病虫害综合防控等系列技术集成、创新与推广，生产水平不断提升。产业结构的优化，形成了以牛山柑桔试验场、新村柑桔场、华宁县农业局亚热带水果示范园、“褚橙”庄园和特行果业等良种繁育、苗木生产、标准化种植、商品化处理、市场化营销为一体的现代农业产业体系。

2004年农业部确定华宁县为第二批全国南亚热带柑桔名优基地。2007年国家极早熟柑桔试验站又在华宁牛山建站。2011年《中国名特优柑桔大全》将玉溪市低热河谷地带列为我国柑桔种植最适宜区域。2016年“中国农业科学院柑桔研究所滇南热区现代柑桔试验站”在新平成立。2017年云南省水果产业技术体系玉溪试验站落户华宁。华宁、新平两县纷纷出台政策：华宁财政每年专项预算柑桔产业发展资金100万元，新平县对符合新植柑桔要求的果园每667 m2补助300～800元，对符合产业发展规划并按标准化建设的果园给予50%贷款贴息。通过一系列“智力”“财力”的支持，以及“褚橙”等知名品牌的引领，2014—2019年玉溪柑桔每年平均新增果园面积1 333 hm2以上，玉溪市柑桔达到了产业发展的高峰。

1990—1992年，牛山柑桔试验场椪柑新生系3号、奉园脐橙72-1、无核锦橙、冰糖橙、兴津温州蜜柑等5个柑桔品种获省优称号。其中“兴津温州蜜柑”先后被评为省优水果和国优果品，获中国首届农业博览会金奖，也是云南省在该届参展产品中的唯一金奖。华宁早熟柑桔（2012年）、新平柑桔（2018年）先后被农业部认定为地理标志农产品。2013年“华宁柑桔”又被评为全国名特优新农产品。2014年“华宁柑桔”（华宁县新村柑桔有限责任公司生产）和“云冠冰糖橙”（新平金泰果品有限公司生产）入编《全国名特优新农产品目录》果品类。2017年，玉溪市成功举办了柑桔芽变选种技能大赛 （温州蜜柑专场和冰糖橙专场），成功筛选22个待测优质芽变，2018年再选11个。“佳贡”牌柑桔（云南特行果业有限公司生产）、“华宁柑桔”牌柑桔（华宁县新村柑桔有限责任公司和云南华宁泉乡早熟柑桔专业合作社生产）以及“高原王子”牌柑桔（玉溪市高原甜橙有限责任公司生产）产品，获冠“2017年云南名优水果”称号。玉溪市高原甜橙有限责任公司成功冠名 “2017年云南十佳水果示范园”称号。多家企业的柑桔产品获得国家A级绿色食品认证，打造出了“云冠”“高原王子”“佳贡”“褚橙”“曹橘”等柑桔品牌。玉溪柑桔正乘着全国振兴乡村战略、云南省“绿色食品牌”战略的东风，走出一条具有玉溪特色的现代化、差异化、高端化发展之路。

二、存在的主要问题

苗木繁育体系不健全，缺乏有效监管。目前，玉溪市柑桔良种苗木繁育体系尚未构建完善，柑桔苗木繁育与营销监管不力。落后的无病毒苗木繁育体系，让本地种苗难以满足产业发展需要。有相当一部分种苗出自外省外市，苗木乱引、滥引，品种多乱杂现象突出，导致玉溪柑桔苗木携带危险性病虫害的几率增大，严重威胁柑桔产业健康发展。

种植密度过大，管理成本较高。20世纪80年代，玉溪桔园一般实行矮化密植，每667 m2定植200株以上。由于种植密度过大，通风透光差，果园不同程度地出现了郁闭封行，以致桔园施肥难、病虫害防治难、修剪控梢难、果品质量提升难，生产管理成本极度增加，精品果率低。

病虫为害加剧，防控难度加大。以柑桔黄龙病等为主的危险性病害，在华宁县华溪、盘溪，新平县者竜、腰街，通海县高大等区域时有发生，造成不同程度的损失。个别病害严重的地方柑桔树已经全部挖掉，导致果园毁灭。树龄老化造成树势削弱，柑桔溃疡病、桔小实蝇、木虱、潜叶蛾、红蜘蛛等病虫危害也随之加剧。为确保柑桔产业持续健康发展，当务之急是防控黄龙病、溃疡病等病害。

果农科技素质不高，果品质量参差不齐。由于果农科技文化素质整体较低，种植管理标准化生产水平不高，重栽轻管现象突出，导致果树生长缓慢，开花结果不良，挂果时间延长。特别是有的果农为了短期利益，抢青采收现象时有发生，导致柑桔产量低、品质差、效益低，平均价格不足4元/kg，与褚橙的18元/kg相比，提质增效空间巨大。

资金投入不足，基础设施滞后。由于投入力度与产业发展速度不协调，相当一部分柑桔产区水、电、路不配套。机械化、设施化程度较低，抵御干旱等自然灾害能力较弱。特别是一家一户、分散种植的区域，遭遇冬春干旱时，柑桔萌芽、抽梢、花前、花后、果实膨大等重要物候期需水得不到保障，严重影响柑桔产量及质量。

市场体系不健全，采后处理水平低。目前，全市缺乏足够的现代化专业柑桔交易市场，柑桔现代市场营销体系还不健全。柑桔采后商品化处理水平依然低下，采后处理、分级、精选、包装、加工、物流等仍然滞后，与产业发展极不相匹配。柑桔主产区缺乏足够的懂种植、会营销的经纪人，同质化竞争激烈。柑桔销售仅有通海东绿有限公司在支撑，其余基本依赖外地商人。不仅市场销售面狭窄，在定价上也没有话语权。因此，应加快本地市场体系建设，搞好信息服务，促进流通，拓展销售渠道。

三、集中优势，全心打造精品果园

选好种：坚持“早”字定位，在“早”字上下功夫。以“极早”“早”为先，结合玉溪独特的气候资源、成熟早的优势，优选品种，让玉溪柑桔在比国内其他产区提早成熟40～50天的基础上更早，质量更优，实现“人无我有、人有我优、人优我特”，获取销售价格上的绝对优势。坚持以市场为导向，划定生态适栽区，走质量型、效益型、精细化发展道路。开展以高糖、低酸、无核、早晚熟、耐贮运、货架期长、外观美、丰产、稳产、抗性强、不裂果等为标准的芽变选种，建立一个早、中、晚三熟品种和熟果颜色多样、协调的完整产品体系，实现品种更新优化。

种好树：综合应用各项农业措施，科学规划、科学管理，“不违农时、不误农事”，坚持绿色生产理念。比如，不种或少种早熟品种，以减轻山地或近山地吸果夜蛾为害；利用红桔砧防治甜橙类裂皮病，枳砧防橙类衰退病，靠接防治脚腐病等特性，合理选择砧木和嫁接方式。综合运用回缩更新、少短截、对杂柑“掏心式”疏剪等，及时剪除病弱虫枝和干枯枝，以更新树势，配合地面生草、刈割覆盖、秋季旋耕和树干涂白、喷施波尔多液等措施，减少虫口基数、减轻病虫为害；及时控制夏、秋梢抽发，减轻柑桔潜叶蛾、溃疡病和柑桔木虱等的为害；通过设立诱捕剂、蓝黄板、杀虫灯等，人工捕杀天牛、蚱蝉和吸果夜蛾等各类害虫。通过整形修剪，综合各项技术措施，加大行距、提高干高、拉开主干间距，培养高纺锤树形、波浪形叶幕等，进一步均衡树势，简化栽培手段，保持树体通风透光，均衡挂果，有效防止大小年和病虫草害的大规模发生。

防好病：坚持“综合防治、预防为主、治早治小、达到生态阈值”的原则。建立完善的病虫害预警机制，对危险性病虫害实施政府主导的统防统治，推进绿色防控、公共植保。通过广播、短信、微信、QQ群等，及时将发生病虫害的种类、应当施用的防治药剂等信息传达给农户，做到早知道、早预防，准确使用农药。同时，设立柑桔黄龙病、溃疡病等重大病虫害防治专项储备基金，规范管理病虫害专业化统防统治服务组织。加大对大型植保器械、高效喷雾机械、绿色农资和参与统防统治农户等的补贴。鼓励农户优先使用农业、物理、生物防治，尽量不选用化学农药，遵守农药安全使用规定，合理轮换使用农药品种，及时无害化处理农药包装废弃物，严格遵守采收安全间隔期等。达到整村推进，一户不漏，连片作业，整体提高柑桔质量安全水平。

施好肥：开展柑桔营养诊断，依据营养诊断以及树体营养现状，形成精准配方施肥处方图，分区变量施肥。改良土壤，增施有机质和黄腐殖酸肥，优化土壤理化性状，鳌合营养元素；合理施用石灰，调整土壤酸碱度，活化土壤矿物质活性，提升果树抗性和果实品质；控钾增磷，改进品质；增施硼肥和镁肥，提高着果率和光合作用效率。科学施肥，以秋施基肥为主（占总施肥量80%），结合沟施 +滴灌 +叶面追肥，先用化肥与有机肥混合发酵、混合土壤，再施到壕沟中的根区。严禁将沟施肥直接放入壕沟，严禁将有机肥撒在土表，以减少肥料流失。

强基建：建立无病苗木繁育基地和产业用苗严管制度。通过缓坡区域建园和土地宜机化改造，为机械化奠定基础；试验集成山地机械化果园的建园与管理技术体系，引进或研制单轨运输机等山地果园新型农机具，实现全程或半程机械化；支持老果园改造，推广智慧化水肥一体系统、节水高效栽培模式等，大力支持果园护坡、水系和道路的修整，更好地保持水土；有条件的企业试用防虫网栽培等。

建好网：加快建设柑桔现代市场营销体系。依托玉溪国际农产品交易中心，建立玉溪柑桔信息化中心交易市场（批发市场、期货市场、电子交易市场、结算中心），建立柑桔商品化分级包装厂，配置重量分级、风味分级和色泽分级包装系统，满足不同市场和产品需要；在市农产品质量安全监测中心设立玉溪柑桔质量监督测试分析中心，为全市柑桔生产提供第三方质量安全分析检测服务，为区域公共品牌产品提供质量认证和监管保障；培养一批懂生产、懂销售的本土柑桔经纪人，引进一批大型专业市场管理企业或团队运营果品市场，提高市场运营和开拓能力；探索建立生产者、分级包装厂、营销团队的利益联系机制和协同发展体制，实现产业全链协调发展。

打好牌：借助国家大力实施乡村振兴战略，云南省大力发展高原特色现代农业、打好“三张牌”，以及玉溪实施高原特色农业“四带多园”总体布局的东风，大力宣扬工匠精神，让全市柑桔种植者行动起来，一起维护“华宁柑桔”“褚橙”等品牌，让其始终成为全国靓丽的水果名片和引领行业发展的标杆。要制定柑桔标准化技术规程，划定适宜采摘期，划定生态适栽区，在适宜采摘期前申请采摘的，须由所在乡镇（街道）开具可溶性固形物检测达标证，达标后方可采摘上市；在非生态适栽区种植的柑桔，经技术改良可溶性固形物仍不达标的，严格实行退出机制；要进一步重视和加大对玉溪“三大湖泊”的投入，保护好抚仙湖、星云湖、杞麓湖等高原水系，加大农业环境保护和资金投入力度，加强监督管理；要狠抓绿色生产，严格按照资源环境承载能力谋划柑桔发展，切实发挥柑桔科技支撑引领作用，进一步聚焦柑桔绿色发展，以提高资源利用率为核心，大力推进节水、节肥、节药等资源节约型农业技术研发应用。